Ореховый вкус и зернистая текстура нута подходят для разных кулинарных экспериментов. Убедитесь в этом, приготовив блюда из нашего списка.
Нут — это популярный бобовый, культивируемый в странах Ближнего и Среднего Востока на протяжении тысячелетий. Существуют разные сорта нута — черный, зеленый, красный, коричневый, кабули и дези. Кроме Афганистана, Ирана и Турции его также выращивают в Мексике и на юге Европы.
Это интересно: кабули, который в основном выращивают в южной Европе, легче, имеет тонкую кожуру и более мягкий вкус, чем сорт дези, имеющий мелкое зерно, более твердую кожуру и темный цвет. Его выращивают в Эфиопии, Мексике и Азии.
Вы можете купить сухой нут, который следует употребить в течение 12 месяцев, или консервированный. Второй очень практичный в приготовлении, потому что его не нужно замачивать. Все, что вам нужно с ним сделать, это промыть, чтобы уменьшить содержание натрия. Теперь, когда вы знаете о нуте немного больше, пора приготовить с ним несколько вкусных блюд!
10 блюд с нутом на все случаи жизни
Раньше мы рассказывали историю фалафеля — блюда, которое прославляет и представляет нут в самом лучшем виде. Узнайте, какие споры вокруг этого блюда шли и продолжаются до сих пор.