10 рецептов с нутом, которые стоит приготовить на завтрак, обед и ужин
Ореховый вкус и зернистая текстура нута подходят для разных кулинарных экспериментов. Убедитесь в этом, приготовив блюда из нашего списка.
Нут — это популярный бобовый, культивируемый в странах Ближнего и Среднего Востока на протяжении тысячелетий. Существуют разные сорта нута — черный, зеленый, красный, коричневый, кабули и дези. Кроме Афганистана, Ирана и Турции его также выращивают в Мексике и на юге Европы.
- Это интересно: кабули, который в основном выращивают в южной Европе, легче, имеет тонкую кожуру и более мягкий вкус, чем сорт дези, имеющий мелкое зерно, более твердую кожуру и темный цвет. Его выращивают в Эфиопии, Мексике и Азии.
Стоит знать: Как правильно готовить нут
Вы можете купить сухой нут, который следует употребить в течение 12 месяцев, или консервированный. Второй очень практичный в приготовлении, потому что его не нужно замачивать. Все, что вам нужно с ним сделать, это промыть, чтобы уменьшить содержание натрия. Теперь, когда вы знаете о нуте немного больше, пора приготовить с ним несколько вкусных блюд!
10 блюд с нутом на все случаи жизни
Классический хумус
Типичный для ближневосточной кухни хумус — это соус на основе нута и тахини, имеющий поклонников по всему миру! Кроме того, что его легко и быстро приготовить, это еще и универсальное дополнение к разным блюдам.
Нутовая запеканка с кешью и изюмом
Сладкая нутовая запеканка с кешью и изюмом — это неожиданно вкусный десерт: простой, настоящий и достаточно популярный. Настолько, что на тарелках никогда не остается ни крошки. Но обратите внимание, что вам понадобится время для замачивания!
ПросмотретьПряный хрустящий нут
Нут может стать вкусным аккомпанементом к сериалу, просто обжарьте его в оливковом масле со специями и наслаждайтесь. Готовьте хрустящую закуску в достаточном количестве, потому что ее всегда не хватает.
ПросмотретьОстрые котлетки из нута и кускуса
Котлеты могут быть разными, в частности вегетарианскими, например, как наши из нута и кускуса. Готовятся они очень быстро, ведь нужно только смешать заранее приготовленный нут с остальными ингредиентами, сформировать котлетки и обжарить!
Омлет из нута
Приготовьте этот вкусный и сытный омлет на основе простой смеси из яиц, нута, чеснока, зелени и специй. Можете дополнить его множеством красочных и вкусных овощей, которые будут меняться в зависимости от сезона или по вашему вкусу!
ПросмотретьРагу с нутом, овощами и мясом
В сочетании с такими овощами как морковь, картофель и лук, а также мясом и специями, главный герой материала, нут, становится частью сытного рагу. Это блюдо лучше подавать на ужин, когда за столом собрались проголодавшиеся родные.
ПросмотретьПростой фалафель
Эти золотистые и хрустящие шарики из нута с пикантным вкусом отлично подходят для перекуса с хумусом или простым йогуртовым соусом, а также как закуска вместе с теплой питой.
ПросмотретьВинегрет с нутом
Винегрет с нутом — оригинальная версия всем известного блюда, которое украсит стол своим ярким видом. Свекла с нутом, морковью, картофелем и солеными огурцами, на удивление, абсолютно гармонично сочетаются и хорошо смакуют едва ли не всем.
ПросмотретьКускус с бараниной, нутом и сухофруктами
Кускус с бараниной, нутом и сухофруктами — классика североафриканской кухни. В этом блюде вкусы мяса, сухофруктов и кускуса сочетаются гармонично и естественно, поэтому в результате получается отличный экзотический ужин.
ПросмотретьСуп с баклажанами и нутом
Этот очень простой веганский суп с баклажанами и нутом — хорошее и питательное первое блюдо, идеально подходящее для всей семьи. Прекрасная идея для вкусного и сбалансированного обеда. Подавайте этот суп с гренками!
ПросмотретьРаньше мы рассказывали историю фалафеля — блюда, которое прославляет и представляет нут в самом лучшем виде. Узнайте, какие споры вокруг этого блюда шли и продолжаются до сих пор.