Кабачковые лодочки по-семейному
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
Ловите вкусные сезонные рецепты от наших пользователей! Сегодня Марина, постоянный автор рубрики «Ваши рецепты» предлагает сделать аппетитные кабачковые лодочки с фаршем.
Автор рецепта воспользовалась куриным фаршем со шпиком, но вы можете использовать для фарширования кабачков любой мясной фарш по вкусу. Также Марина предлагает выбрать для приготовления молодые кабачки, большой спелый помидор и репчатый лук большого размера.
Попробуйте также: Летние кабачки фри
Хотите приготовить фаршированные кабачки без мяса? Советуем фирменный рецепт кабаков с оливками и фетой.
Ингредиенты 16
Основные
Для соуса
Разрежьте кабачки пополам, вырежьте сердцевину и отложите в отдельную миску.
Не очищайте овощи от шкурки и не срезайте мякоть внутри половинок полностью.
Очистите лук и чеснок. Измельчите. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и поджарьте кусочки лука и чеснока до золотистого цвета, 5-7 минут. Измельчите мякоть кабачков и нарежьте помидор на небольшие квадратики. Добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 10 минут.
Добавьте к смеси в сковороде фарш, разбейте его лопаткой, хорошо перемешайте ингредиенты и тушите еще 15 минут. Поставьте разогреваться духовку до 180°С.
Присолите и приперчите смесь в сковороде, добавьте базилик, паприку и сметану, перемешайте и начините этой смесью кабачковые лодочки. Натрите сыр и присыпьте начинку в каждой кабачковой половинке. Выложите лодочки в смазанную форму для запекания и отправьте в духовку на 30 минут.
По желанию смешайте для соуса сметану, измельченный укроп и 2 зубчика измельченного чеснока. Посолите соус по вкусу Подавайте лодочки горячими, под сметанным соусом. Приятного аппетита!
Читайте также: Кабачки фаршированные амарантом