Намазка из запеченных овощей — с ней бутерброды будут просто удивительными
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Насыщенная, ароматная, яркая — эта намазка из запеченных овощей станет идеальным сопровождением к хлебу, сыру, мясной нарезке. Готовится она просто и с сезонными продуктами.
Этот аппетитный дип, приготовленный из запеченных в духовке (но можно и на гриле) болгарского перца, баклажанов, томатов, чеснока, лука, специй и кунжутной пасты тахини станет прекрасной закуской для повседневного и праздничного меню.
Эту овощную намазку можно использовать в качестве дополнения к хлебу, грилированному или жареному мясу, рыбе или другому основному блюду.
Попробуйте: Быстрая осенняя закуска: хумус из тыквы
Ингредиенты 12
Основные
Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 °C. Овощи и петрушку промойте и обсушите.
Почистите и нарежьте баклажан на кусочки, а также нарежьте другие овощи. Добавьте целые зубчики чеснока, не снимая шелуху. Теперь добавьте соль и оливковое масло и хорошо перемешайте.
Переложите овощи на противень и запекайте в течение 40-45 минут или пока они не станут мягкими. Затем достаньте овощи из духовки и дайте им остыть.
Снимите шелуху с чеснока и положите все овощи в кухонный комбайн. Добавьте тахини, лимонный сок, молотую зиру, соль и измельчите до консистенции, которая вам нравится. Переложите массу в миску и добавьте мелко нарезанную петрушку. Хорошо размешайте и охладите в холодильнике в течение 1-2 часов.
Подавайте готовый дип как заправку с любимыми овощами, пышным лавашем или используйте как намазку для сэндвича с мясом. Наслаждайтесь!