Легкая аджика из свеклы и болгарского перца — рецепт на 4 полулитровых баночки
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
Аджика — это популярная грузинская паста, которая имеет жгучий вкус и хорошо подходит к мясу. Обычно сырую аджику готовят из помидоров, сладкого и острого перцев, чеснока и специй, а в этом рецепте основными ингредиентами являются свекла и болгарский перец.
Пани Инна из канала «Моє подвір'я» предлагает нетрадиционный рецепт аджики, который будет по вкусу тем, кто любит свеклу. Ее можно использовать для приправки различных блюд из рыбы, мяса, картофеля, макарон или как маринад для мяса.
Такая свекольная аджика придает вкуса и аромата блюдам и станет хорошим дополнением к вашему кулинарному репертуару. Кстати, дополните его и аджикой из цукини.
Попробуйте: Как приготовить сырую аджику: пошаговая инструкция
Ингредиенты 9
Основные
Овощи почистите, помойте и нарежьте ломтиками. Прокрутите их через мясорубку и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, перемешайте, доведите до кипения и варите на умеренном огне 30 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте уксус, растительное масло, томатный соус, перемешайте и готовьте до готовности овощей (примерно еще 30 минут). Попробуйте по вкусу, при необходимости еще добавьте специи.
Тем временем простерилизуйте банки и крышки. Наложите в банки кипящую аджику и герметично закройте крышками. Накройте одеялом и оставьте остывать.
Если будете хранить аджику при комнатной температуре, следует простерилизовать банки с аджикой 15-20 минут.
Как приготовить вкусную аджику с яблоками без уксуса? Читайте рецепт!