Одесская вертута с яблоками — экономдесерт на любой бюджет
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 116 г
- углеводы
Вообще вертута — это традиционная молдавская выпечка в виде рулета с начинкой. Одесская же вертута несколько иная и напоминает скорее облегченный вариант струделя. В любом случае это нереальная вкуснятина, которую стоит испечь на выходные!
Мягкое и тоненькое тесто с богатой и сочной начинкой делают эту одесскую вертуту идеальным десертом после сытной трапезы. Это также отличное лакомство на случай, если к вам заглянут гости, чтобы согреться чаем, теплой беседой и вкусной домашней выпечкой. Воспользуйтесь этим видео с канала "Всесвіт рецептів", чтобы приготовить самую вкусную вертуту, которую вы когда-либо пробовали. А если этого вам мало, попробуйте интересное яблочное печенье а-ля струдель.
SHUBA рекомендует: Вертута с брынзой: поразит гостей
Если вам по вкусу эта одесская вертута, у нас есть отличный осенний рецепт вертуты с тыквой. Эта улитка из теста станет хорошей альтернативой привычному сладкому пирогу к чаю.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Для смазки:
Яблоки помойте, почистите от кожуры и сердцевины и нарежьте плоды кубиками. Полейте соком лимона, чтобы они не потемнели.
Для теста в миску вбейте яйцо, добавьте теплую воду, растительное масло, щепотку соли, сахар и перемешайте венчиком. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Хорошо вымесите тесто, накройте пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 10 минут.
Затем разделите тесто на четыре части и тонко раскатайте в прямоугольники.
На каждый прямоугольник теста вдоль длинной стороны выкладывайте яблоки, посыпьте их сахаром, корицей и кусочками орехов.
Заверните тесто рулетиками, поджав по краям внутрь. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком, перемешанным с молоком или растительным маслом.
Запекайте при температуре 180°C 45-50 минут. Готовые вертуты посыпьте сахарной пудрой и вкушайте.
Узнайте, как приготовить вкуснейшую вертуту с медом и орехами. Она пригодится, если вы планируете собрать друзей на чаепитие.