Рассольник на курином бульоне — простой и вкусный рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 34 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Рассольник является одним из популярнейших супов украинской кухни. Его любят за неповторимую соленость и кисловатый вкус, который придают квашеные огурцы. Настоящее объедение!
Рассольник на курином бульоне — это отличный выбор для тех, кто устал от капустняков, борщей и овощных супов и ищет первое блюдо с богатым и насыщенным вкусом. Квашеные огурцы как раз и придают этого пикантного привкуса. Наслаждайтесь этим уникальным и необычным супом — готовьте его вместе с автором канала Przepyszna rodzinka!
Попробуйте: Простые рецепты супов на каждый день: от бюджетного горохового до интересного «голубого»
Узнайте, как приготовить рассольник в мультиварке, если у вас нет настроения для кулинарных приключений.
Ингредиенты 15
Для бульона
Основные
Куриные четверти промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лук, лавровые листья и варите на умеренном огне 1 час. В конце добавьте соль и перец.
Картошку нарежьте кубиками и добавьте его в бульон вместе с рисом. Перемешайте и варите 15 минут.
Морковь натрите на терку с большими отверстиями и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте сметану, размешайте и протушите несколько минут.
Огурцы натрите на большую терку. Огурцы и тушеную морковь добавьте в суп, посолите, поперчите и проварите 15-20 минут.
В конце положите в рассольник измельченный укроп. Разлейте порционно по тарелкам и подавайте на стол!
На обед также хорошо подходит гороховый суп с курятиной. Он насыщен, сыт и прост в приготовлении.