Постные голубцы с кукурузной крупой — вкусное основное блюдо на Святвечер
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
Постные голубцы с кукурузной крупой — это вкусное традиционное украинское блюдо, которое станет отличным дополнением к классическому меню на Святвечер.
Эти голубцы по рецепту из канала «Закарпатская хозяйка» готовятся из квашеных капустных листочков, фаршированных смесью грибов, овощей и кукурузной крупы. Вы можете подавать их с веганской сметаной или постной грибной мачанкой.
Попробуйте: 6 лучших рецептов постных голубцов на Святвечер: с картофелем, рисом, гречкой и грибами
Это вкусное постное блюдо приятно удивит даже любителей классических мясных голубцов. Наслаждайтесь вкусом традиционной кухни!
Ингредиенты 12
Основные
Квашеную капусту разберите на листики. Уложите их в кастрюлю, залейте водой и проварите после закипания 3-4 минуты. Извлеките листья из воды и срежьте утолщения.
Сухие белые грибы залейте кипятком и оставьте на 20-30 минут. Затем жидкость слейте в банку, а грибы мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем порезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и жарьте несколько минут. Затем добавьте натертую на большой терке морковь, измельченный консервированный перец и паприку. Тушите овощную массу, помешивая, еще несколько минут.
В миску положите промытый рис, кукурузную крупу, овощно-грибную зажарку, черный молотый перец, соль по вкусу и хорошо перемешайте.
На листочки капусты выкладывайте начинку и заворачивайте треугольничками. Выложите голубцы в кастрюлю.
Приготовьте соус. Смешайте томатную пасту и грибную жидкость. Залейте этим соусом грибы, посолите и накройте тарелкой.
Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 40-45 минут. Готово!
Узнайте, как приготовить вкусные постные голубцы с картофелем, которые никто не пропустит на Святвечир.