Биточки из печени — вкусное блюдо за 30 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Эти биточки из печени превратят любого в фаната субпродуктов. Нежная печень в хрустящей панировке вместе с пюре — это настоящий ужин мечты.
Готовы назвать как минимум три причины, почему нам так нравятся биточки из печени. Во-первых, на их приготовление уходит примерно всего полчаса, во-вторых, по этому рецепту печень точно получится вкусной, в-третьих, это очень полезный субпродукт.
В печени есть фолиевая кислота, и её в 100 (!) раз больше, чем в красном мясе. Она является очень важным элементом для женщин, особенно для женщин, которые скоро станут мамами. Также печень полезна тем, у кого анемия — она является мощным источником как железа, так и B12, которые работают в тандеме, чтобы поддерживать клетки крови.
Ингредиенты для биточков из печени
Мы используем говяжью печень, однако, этим же способом вы можете приготовить печень свиную или куриную. Куриная будет готовиться быстрее, поскольку гораздо нежнее. Это еще проще, чем даже печеночные оладьи.
Ингредиенты 9
Основной
Как готовить биточки из печени
В нашем рецепте всего два простых шага: вам нужно запанировать печень, а затем ее обжарить.
Печень помойте, снимите пленку и нарежьте порционными кусками. Затем отбейте молоточком для мяса с обеих сторон. Посолите, поперчите, посыпьте специями и оставьте на 5-10 минут.
Яйца взбейте с солью и молоком. Муку и сухари насыпьте в разные тарелки. Биточки запанируйте в муке, обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и жарьте на разогретой с маслом сковороде до золотой корочки. Вторую сторону жарьте под крышкой, чтобы середина биточков не была сырой.
Приятного аппетита!
Рецепты с говяжьей печенью
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.