Биточки из печени — вкусное блюдо за 30 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Эти биточки из печени превратят кого угодно в фаната субпродуктов. Нежная печень в хрустящей панировке вместе с пюре — это настоящий ужин мечты.
Готовы назвать как минимум три причины, почему нам так нравятся биточки из печени. Во-первых, на их приготовление уходит чуть больше получаса, во-вторых, по этому рецепту печень точно получится вкусной, в-третьих, это очень полезный субпродукт.
В печени есть фолиевая кислота и ее в 100 (!) раз больше, чем в красном мясе. Она является очень важным элементом для женщин, особенно для женщин, которые скоро станут мамами. Также печень полезна тем, у кого анемия — она отличный источник как железа, так и B12, которые работают в тандеме, чтобы поддерживать клетки крови.
Ингредиенты 9
Основные
Печень помойте, снимите пленку и нарежьте порционными кусками. Затем отбейте молотком для мяса с обеих сторон. Посолите, поперчите, посыпьте специями и оставьте на 5-10 минут.
Яйца взбейте с солью и молоком. Муку и сухари насыпьте в разные тарелки. Биточки запанируйте в муке, обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и жарьте на разогретой с маслом сковороде до золотой корочки. На другой стороне жарьте под крышкой, чтобы середина биточков не была сырой.