Фото: Depositphotos

Салат из брюссельской капусты с пармезаном

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
25
минут приготовление
25
минут подготовки
176
ккал
9 г
белки
8 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Брюссельская капуста просто предназначена для кулинарных экспериментов! Ее можно запекать и жарить, варить и есть в сыром виде. Если вы никогда не ели брюссельскую капусту «а-ля натюрель», тогда этот салат — лучшая идея для старта.

Сочетание брюссельской капусты с пармезаном, миндалем и гранатом позволит раскрыть всю привлекательность этого овоща. Эта капуста имеет нежный, немного горьковатый вкус. В салате она может быть подана даже свежей или вареной или запеченной для придания аромата и более мягкой текстуры. Этот салат создает интересный вкусовой баланс и предлагает комбинацию свежести и насыщенности, что может удовлетворить разные вкусовые пристрастия.

Узнайте: Как правильно готовить брюссельскую капусту, чтобы она не горчила

Еще важно знать, что брюссельская капуста содержит витамины группы В, РР, С, а еще натрий, калий, кальций, магний. Особенно важно добавить эту капусту в свой рацион тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеет сахарный диабет или проблемы с поджелудочной железой.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Возьмите среднюю миску, налейте в нее оливковое масло и сок лимона, добавьте помытую петрушку, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Перемешайте смесь до однородности.

Шаг 2/4

Помойте брюссельскую капусту, разрежьте ее на четыре части. Добавьте в миску к другим ингредиентам и тщательно перемешайте.

Шаг 3/4

Перед тем как подавать салат на стол, дайте ему настояться от 20 минут до 4 часов. Иногда помешивайте.

Шаг 4/4

А пока салат настаивается, подготовьтесь к подаче. Вымойте гранат и разрежьте его на четыре части, осторожно достаньте зерна. Поджарьте миндаль на сухой сковороде и тонко порежьте. Натрите пармезан на мелкую терку или с помощью овощерезки сделайте стружку. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте еще раз.

Не пропустите также рецепт теплого салата с тыквой, свеклой и брынзой.

Больше рецептов с брюссельской капустой

Фото: Depositphotos

Овощное рагу из брокколи, брюссельской капустой и фасолью

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Ужин за 15 минут: паста карбонара с брюссельской капустой

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Брюссельская капуста с морковью и брокколи — вкусный овощной гарнир

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Хрустящая закуска: карамелизированная брюссельская капуста в беконе

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Брюссельская капуста под сыром — гарнир для всей семьи

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News