Острые креветки на шпажках — лучше шашлыков
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Если вы ищете быстрый способ вкусно приготовить креветки — вы обратились по адресу! Все, что вам понадобится, это набор специй, лимон, оливковое масло и, конечно же, сами креветки! Приятно острые креветки на шпажках — идеальная закуска к вину и шампанскому.
Ингредиенты для креветок на шпажках
Чтобы запечь приятно острые креветки на шпажках, выбирайте свежемороженые креветки среднего или крупного размера. Они будут сочнее после приготовления, чем мелкие. Креветки можно запекать в духовке, на электрогриле или угольном мангале.
Вам будет интересно: 8 ошибок при готовке с креветками
Приятной остроты и несравненного аромата креветкам придают черный, белый и кайенский перцы. Белый перец — классическая специя к морепродуктам, не игнорируйте его в рецепте. Сушеный кайенский перец можно легко найти в магазинах специй. Если не нашли, замените его другим острым красным перцем. Удобнее всего использовать уже готовую смесь перцев разного вида.
Так же и травы — вы можете взять их отдельно или использовать готовую смесь «Итальянские травы». Сушеный чеснок при необходимости замените одним зубком свежего.
Такие креветки станут отличным вариантом закуски — их можно подавать прямо на шпажке!
Ингредиенты 12
Для острых креветок на шпажках
Приготовьте также: Слоеный пирог с креветками и черри
Как готовить креветки на шпажках
Свежемороженые креветки разморозьте при комнатной температуре. Почистите их от голов, панцирей и кишечной вены. Кончики хвостиков оставьте. Промойте и обсушите креветки бумажным полотенцем.
Смешайте масло, лимонный сок по вкусу и все специи. Добавьте в этот маринад креветки и оставьте на время от 20 минут до 1 часа.
Тем временем разогрейте духовку до 190°С. Деревянные шпажки замочите в воде.
Нанизывайте креветки на деревянные шпажки по 4 штуки. Каждую креветку надо проткнуть дважды — в самом толстом месте и возле хвоста.
Выложите креветки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте по 3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
К креветкам хорошо подходит салат, например знаменитый итальянский «Капрезе» с маринованными каперсами.