Фото: Depositphotos

По-королевски вкусное блюдо: как готовить салат с курицей гриль

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
498
ккал
15 г
белки
43 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Несмотря на то, что маринад для курицы в этом рецепте требует многих разнообразных ингредиентов, ничего экзотического в нем нет. Все ингредиенты максимально просты, полезны и активно используются в кулинарии (разве что лук-шалот для наших хозяек и хозяев, к сожалению, до сих пор остается чем-то необычным). Сама заправка готовится очень быстро, но вкусна по-королевски!

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и заменять овощи и сыр — тем, что окажется под рукой (то есть, в холодильнике). Попробуйте фету или козий сыр, измельченную морковь или острый перец. Вы также можете миксовать салаты — добавить немного руколы, шпината или «айсберг» вместо ромэна.

Кстати, несмотря на мясо-гриль, салат — чрезвычайно полезен. Ведь в нем много овощей (чего стоит только авокадо с его целебными жирами и витаминами!). Надо лишь руководствоваться замечательным правилом здорового питания: один к трем. Это значит, что на одну часть (порцию) мяса в тарелке должно приходиться три части овощей.

Ингредиенты 16

Для маринада

Для салата

Шаг 1/10

Приготовим заправку. Измельчите острым ножом чеснок. Порубите лук-шалот.

Шаг 2/10

Соедините в глубокой миске все ингредиенты заправки: масло, уксус, горчицу, лук, чеснок, лимонный сок, сахар, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3/10

Налейте половину смеси в большую миску, а вторую половину — оставьте для заправки.

Шаг 4/10

Добавьте в миску куриные грудки, затяните кулинарной пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5/10

Нагрейте сковороду-гриль на максимальном огне. Положите курицу и обжаривайте до золотистого цвета и появления волнистых следов от гриля.

Шаг 6/10

Приготовим салат. Ромэн вымойте и высушите. Руками порвите листья на средние кусочки и положите на тарелку (листья должны закрывать дно тарелки).

Шаг 7/10

Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Оливки — кружочками. Огурцы — средними кубиками.

Шаг 8/10

Все овощи выложите на листья ромэна и посыпьте крошками сыра.

Шаг 9/10

Нарежьте ломтиками курицу и добавьте в салат.

Шаг 10/10

Полейте салат заправкой и подавайте к столу!

Подпишись на нас
в Google News