И нравится, и волнует: готовим яблочный хлеб
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Аромат корицы и печеных яблок заполонит вашу кухню, как только вы поставите этот вкусный и простой в приготовлении яблочный хлеб в духовку.
Ничто так не привлекает, как аромат печеных яблок и корицы, наполняющий вашу кухню. Этот яблочный хлеб — сезонный вариант классического кофейного торта. Он влажный и маслянистый, с ноткой пряностей и рассыпчатой срединой. Идеальный вкус, не так ли?
Кто сказал, что нельзя есть торт на завтрак? Яблочный хлеб прекрасно подойдет к утренней чашке кофе или чая. Вы также можете подать его на десерт с большим шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
У вас, наверное, есть все необходимое для приготовления по этому рецепту, поэтому он идеально подходит, если вы хотите испечь что-нибудь вкусное на скорую руку.
Вот несколько лайфхаков, чтобы ваш яблочный хлеб получился еще вкуснее:
- Подержите масло, яйца, молоко и йогурт при комнатной температуре. Это даст вам более гладкое тесто без комочков.
- Не перемешивайте тесто. Используйте низкую скорость миксера.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Так будет гораздо легче доставать готовый пирог.
- Будьте внимательны, чтобы не положить слишком много муки!
- Используйте вилку или ложку, чтобы разрыхлить муку в контейнере, прежде чем зачерпнуть ее мерной чашкой.
Ингредиенты 17
Основные
Присыпка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте коричневый сахар, сахарную пудру, муку, корицу и соль. Медленно сбрызгивайте сухие ингредиенты растопленным сливочным маслом, перемешивая смесь вилкой. Как только добавите все сливочное масло, перемешайте до получения рассыпчатой тестообразной смеси. Отложите.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Отложите.
Взбейте масло с сахаром на средней скорости около 2 минут до легкой и пушистой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и продолжайте перемешивать на средней скорости до полного соединения. Добавьте йогурт и молоко и взбивайте на средней скорости, пока текстура смеси не станет однородной и кремовой.
К влажным добавьте сухие ингредиенты. Взбивайте все ингредиенты вместе, начиная с низкой скорости и увеличивая до средней, в течение 1-2 минут, пока не образуется однородное тесто без комочков.
Добавьте в тесто нарезанные кубиками яблоки. При помощи резиновой лопатки введите яблоки в тесто.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Сверху посыпьте присыпкой. Поставьте в духовку и выпекайте 45-50 минут. Дайте яблочному хлебу остыть в форме в течение 10-15 минут, затем с помощью пергамента извлеките его из формы и положите на решетку. Дайте остыть на решетке еще 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Приятного аппетита!