- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Когда итальянская и грузинская кухня объединяются, получается грандиозное блюдо.
Эти два изделия из теста так вкусны сами по себе, но если создать из них одно блюдо, то получится настоящий кулинарный шедевр.
Итак, чтобы приготовить пиццу-хачапури, вам нужно на лепешку хачапури выложить начинку для пиццы — колбасу, помидоры и сыр. Это базовый набор, вы можете добавлять оливки, красный перец, кукурузу, грибы и другие любимые продукты.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
В теплую воду положите дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Постепенно насыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. В конце влейте масло и вымесите тесто, чтобы не прилипало к рукам. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.
Сулугуни натрите на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте. Колбасу и помидор нарежьте тоненькими кружочками.
Готовое тесто раскатайте на рабочей поверхности в круг, положите в центр сулугуни, края теста соедините и защипайте. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите тесто швом вниз и прижимайте ладонью, чтобы сформировался плоский корж. В центре сделайте отверстие для выхода пара.
Смажьте верх теста кетчупом, выложите кружочки колбасы и помидора, посолите, поперчите и посыпьте тертым твердым сыром и зеленью. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 °C до румяной корочки.
