Фото: Freepik

Хит обеденного стола: салат с абрикосами и яйцами в панировке

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
20
минут подготовки
720
ккал
20 г
белки
62 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как не воспользоваться вкусными предложениями лета? Легкий салат с абрикосами может быть отличным летним обедом, а также прекрасным ужином и даже завтраком. 

Но это не все! Это невероятно вкусное блюдо вполне может стать хитом семейного стола или дружеских посиделок, ведь салат подается со сваренными в мешочек яйцами, которые затем обжариваются во фритюре.

Совет от SHUBA: добавляйте в салат спелые абрикосы или персики и любимые орехи. Добавьте готовую салатную смесь или зелень по вкусу, например руколу, кресс-салат и т.д.

Читайте также: Салат с жареной курицей, кукурузой и персиками

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/6

Отварите 4 яйца в течение 6 минут.

Обдайте ледяной проточной водой и очистите от скорлупы.

Смешайте в миске 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.

В другой миске взбейте 2 яйца с 2 ст. л. воды.

Измельчите удобным способом миндаль.

В третьей миске смешайте панировочные сухари, молотый миндаль и тертый пармезан.

Шаг 2/6

Обваляйте яйцо сначала в муке.

Затем опустите яйцо в яичную смесь, а затем обваляйте в сырно-ореховой смеси.

Еще раз опустите яйцо во взбитые яйца и снова обваляйте в сырно-ореховой смеси.

Так же сделайте с другими яйцами.

Выложите яйца в панировке на большое блюдо и отправьте в холодильник на 1 час.

Шаг 3/6

Помойте и обсушите бумажными полотенцами абрикосы. Разделите пополам и удалите косточку. Нарежьте абрикосы крупными кусками.

Хорошо промойте и обсушите салатную зелень.

Выжмите лимонный сок.

Подготовьте фисташки.

Шаг 4/6

В крупной салатнице смешайте салатную зелень, абрикосы и фисташки.

Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и отставьте.

Шаг 5/6

Достаньте яйца из холодильника.

Разогрейте в сотейнике масло подсолнечное и обжарьте яйца в панировке до золотистого цвета, 2-3 мин.

Выложите готовые яйца на тарелку с бумажным полотенцем.

Шаг 6/6

Разложите салат по тарелкам. Разделите яйца пополам и выложите на каждую тарелку по 2 половинки обжаренного яйца.

Если хотите разнообразить стол — готовьте яркие летние блюда по вкусным рецептам от SHUBA. Легко, быстро, просто!

Приятного аппетита!

Больше вкусных салатов:

Фото: Depositphotos

Зеленый салат с сырной заправкой

С наступлением тепла наши столы обогащаются множеством вкусных и красочных овощей и фруктов, поэтому воспользуйтесь сезоном, чтобы насладиться этим зеленым салатом с сырной заправкой.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Пикантный салат из редиса, томатов и зелени

Легкий и вкусный салат из редиса, томатов и зелени — отличное предложение для легкого ужина или сопровождение к рыбному блюду.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Салат с виноградом, авокадо и орехами — просто и изысканно одновременно

Этот зеленый салат с виноградом и авокадо станет отличным освежающим обедом или дополнительным блюдом для основной еды. 

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как интересно использовать салат корн: пикантная легкая закуска

А вы знали, что салат корн, также известный как салат рапунцель, салат маш или полевой салат, имеет свою интересную историю и она связана со сказкой братьев Гримм о девушке, по имени Рапунцель?

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Низкоуглеводный ужин: салат с курицей, голубым сыром и грушей

Этот салат с курицей, голубым сыром и грушей имеет отличный вкус и готовится за считанные минуты! Легкий низкоуглеводный ужин в будний день будет готов меньше, чем через час.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News