Хит обеденного стола: салат с абрикосами и яйцами в панировке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 62 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Как не воспользоваться вкусными предложениями лета? Легкий салат с абрикосами может быть отличным летним обедом, а также прекрасным ужином и даже завтраком.
Но это не все! Это невероятно вкусное блюдо вполне может стать хитом семейного стола или дружеских посиделок, ведь салат подается со сваренными в мешочек яйцами, которые затем обжариваются во фритюре.
Совет от SHUBA: добавляйте в салат спелые абрикосы или персики и любимые орехи. Добавьте готовую салатную смесь или зелень по вкусу, например руколу, кресс-салат и т.д.
Читайте также: Салат с жареной курицей, кукурузой и персиками
Ингредиенты 13
Основные
Отварите 4 яйца в течение 6 минут.
Обдайте ледяной проточной водой и очистите от скорлупы.
Смешайте в миске 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
В другой миске взбейте 2 яйца с 2 ст. л. воды.
Измельчите удобным способом миндаль.
В третьей миске смешайте панировочные сухари, молотый миндаль и тертый пармезан.
Обваляйте яйцо сначала в муке.
Затем опустите яйцо в яичную смесь, а затем обваляйте в сырно-ореховой смеси.
Еще раз опустите яйцо во взбитые яйца и снова обваляйте в сырно-ореховой смеси.
Так же сделайте с другими яйцами.
Выложите яйца в панировке на большое блюдо и отправьте в холодильник на 1 час.
Помойте и обсушите бумажными полотенцами абрикосы. Разделите пополам и удалите косточку. Нарежьте абрикосы крупными кусками.
Хорошо промойте и обсушите салатную зелень.
Выжмите лимонный сок.
Подготовьте фисташки.
В крупной салатнице смешайте салатную зелень, абрикосы и фисташки.
Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и отставьте.
Достаньте яйца из холодильника.
Разогрейте в сотейнике масло подсолнечное и обжарьте яйца в панировке до золотистого цвета, 2-3 мин.
Выложите готовые яйца на тарелку с бумажным полотенцем.
Разложите салат по тарелкам. Разделите яйца пополам и выложите на каждую тарелку по 2 половинки обжаренного яйца.
Если хотите разнообразить стол — готовьте яркие летние блюда по вкусным рецептам от SHUBA. Легко, быстро, просто!
Приятного аппетита!
Больше вкусных салатов:
Зеленый салат с сырной заправкой
С наступлением тепла наши столы обогащаются множеством вкусных и красочных овощей и фруктов, поэтому воспользуйтесь сезоном, чтобы насладиться этим зеленым салатом с сырной заправкой.
ПросмотретьПикантный салат из редиса, томатов и зелени
Легкий и вкусный салат из редиса, томатов и зелени — отличное предложение для легкого ужина или сопровождение к рыбному блюду.
ПросмотретьСалат с виноградом, авокадо и орехами — просто и изысканно одновременно
Этот зеленый салат с виноградом и авокадо станет отличным освежающим обедом или дополнительным блюдом для основной еды.
ПросмотретьКак интересно использовать салат корн: пикантная легкая закуска
А вы знали, что салат корн, также известный как салат рапунцель, салат маш или полевой салат, имеет свою интересную историю и она связана со сказкой братьев Гримм о девушке, по имени Рапунцель?
ПросмотретьНизкоуглеводный ужин: салат с курицей, голубым сыром и грушей
Этот салат с курицей, голубым сыром и грушей имеет отличный вкус и готовится за считанные минуты! Легкий низкоуглеводный ужин в будний день будет готов меньше, чем через час.
Просмотреть