Свиные ребрышки в маринаде из киви — украшение новогоднего стола
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 4:30
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Подготовить новогодний стол — непростая задача. Надо тщательно все продумать и подготовить нужные продукты. Эти свиные ребрышки во фруктовом маринаде не оставят гостей равнодушными. Киви содержит фермент папаин, который может помогать расщеплять белки в мясе, делая его более нежным и сочным. Этот способ приготовления представляет собой интересный эксперимент со вкусами и может стать вкусным вариантом для любителей экзотических и необычных блюд.
Фруктовый маринад помогает не только придать мясу неповторимый вкус: свинина впитывает ароматы и вкусы маринада, становясь более нежной и сочной во время приготовления. Этот кулинарный подход позволяет создать баланс между сладостью фруктов и терпкостью свинины, делая блюдо интересным и аппетитным.
Чтобы максимально наслаждаться этими ребрышками, дайте им правильно мариноваться, а затем готовьте их методом гриля, запекания или обжаривания до вкусного и нежного состояния. Мы выбрали метод запекания в духовке.
Ингредиенты 12
Основные
Удалите кожуру из киви. Очищенный фрукт положите в блендер и измельчите в кашицу.
Измельчите ножом чеснок. Добавьте в киви.
Переложите смесь в глубокую миску.
Во фруктовое пюре добавьте соевый соус, растительное масло и винный уксус.
В маринад добавьте горчицу и тщательно перемешать. Посолите и поперчите.
Промойте свиные ребра. Положите их в готовый соус. Оставьте мариноваться на 3 часа.
Переложите ребра на противень.
Разогрейте духовку до 180°С.
Поставьте ребрышки в духовку на 1,5 часа.
После этого блюдо можно доставать и подавать на праздничный стол.
Готовые свиные ребрышки можно украсить зеленью: салатом, петрушкой или укропом. А на гарнир к такому блюду предлагаем подать картофельное пюре с чесноком по рецепту Эктора Хименеса-Браво.