Фото: Depositphotos

Идеальный гаспачо от Гордона Рамзи

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
20
минут подготовки

Простота и совершенство основное правило кулинарных произведений талантливого повара Гордона Рамзи.

И если вдруг вы никогда не пробовали известный испанский холодный суп гаспачо, SHUBA настаивает сразу начать с этого простого, но очень вкусного рецепта признанного маэстро кулинарии.

Спелые томаты, свежий огурец, хрустящие перцы, хлеб и смесь специй, пропитываясь кислотой уксуса, образуют невероятный баланс вкусов — чудо, которое не укладывается в голове!

Совет от SHUBA: гаспачо отлично подходит с гренками из белого хлеба. Нарежьте хлеб ломтиками, сбрызните оливковым маслом, положите в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумянятся. Выньте их и подавайте на гарнир.

  • Томаты должны быть очень спелыми.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/5

Тщательно вымойте огурец, томаты и перец. 

Огурец очистите и нарежьте средним кубиком.

Разрежьте красный и зеленый перец, извлеките сердцевину с семенами. 

Нарежьте кубиком. Из томатов извлеките сердцевину и нарежьте крупным кубиком.

Шаг 2/5

Зеленый лук и базилик промойте и измельчите, чеснок очистите и нарежьте ломтиками.


Шаг 3/5

Отрежьте 75 г белого хлеба — кусок размером, как на бутерброд. Порежьте хлеб средним кубиком.

Шаг 4/5

Добавьте все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Затем добавьте хересовый или бальзамический уксус примерно 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Все тщательно перемешайте, придавите, накройте крышкой и дайте ингредиентам мариноваться минимум 3 часа, а лучше всего на ночь.

Шаг 5/5

Извлеките маринованные овощи из холодильника, переложите в чашу блендера и хорошо перебейте смесь до получения однородной массы. Разлейте по тарелкам и посыпьте нарезанным свежим базиликом.

Хотите домашнюю шаурму? Господин Рамзи позаботился и об этом! Готовьте домашнюю шаурму с курицей по рецепту от шефа.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News