Куриные бедра с молодым картофелем и овощами по-гречески
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 38 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Прекрасный, простой рецепт, который должен быть всегда под рукой, ведь это блюдо готовится просто, а в результате вы получаете полноценный обед или ужин. Легко и вкусно!
Это замечательное блюдо «все-в-одном» содержит жареный перец, помидоры, баклажаны и молодой картофель, а также куриные окорочка. Блюдо очень полезное и легкое за счет большого количества овощей, а также питательное благодаря курочке. Запеченные окорочка по-гречески — просто идеальное блюдо для летнего обеда или ужина.
Попробуйте также куриные бедра в сливочном соусе по нашему рецепту.
Ингредиенты 15
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Нарежьте кружочками баклажаны, толсто нарежьте красный перец, тонко нарежьте лук и зубчики чеснока. Томаты разрежьте на четвертинки, измельчите мяту. Молодую картошку почистите и разрежьте пополам.
Положите баклажаны, перец, лук и картофель в большую жаровню и полейте 2 столовыми ложками оливкового масла и уксуса. Посыпьте чесноком, орегано и веточками розмарина и приправьте солью и перцем. Накройте блюдо кухонной фольгой и запекайте 40 минут или пока овощи не станут мягкими.
На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте куриные бедрышки кожурой вниз и готовьте до золотистого цвета. Переверните бедрышки и готовьте еще несколько минут.
Увеличьте жар в духовке до 220 градусов.
Равномерно разложите помидоры и фету по жаровне поверх овощей. Сверху положите куриные бедрышки кожей вверх. Жарьте без крышки 15–20 минут.
Выньте из духовки и проверьте, приготовилась ли курица, проверив, вытекает ли сок прозрачный без следов розового цвета, когда толстую часть ножки, между голенью и бедром, проколоть шпажкой.
Украсьте выпечку мятой и подавайте с простым салатом.