- 6
- порций
- 4 год
- приготовление
- 20 год
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 140 г
- углеводы
К Рождеству для королевской семьи издавна готовится традиционный рождественский десерт — знаменитый королевский пудинг! Но умелая хозяйка сможет подать это блюдо на праздничный стол, не уступив в кулинарном искусстве поварам монаршей семьи.
Не пожалейте сил и времени: приготовьте рождественский королевский пудинг для своего праздничного стола — это не просто вкусно, но изысканно и необычно! А если вам хочется больше изысканных блюд к праздничному столу, узнайте, что есть британская королевская семья на Рождество.
В Великобритании рождественский пудинг обычно готовят задолго до празднований, и это связано с верованием, что чем дольше «стоит» пудинг, тем больше он насыщен вкусом. Традиционно его готовят в последнее воскресенье перед Рождеством, которое называют Stir-up Sunday (воскресенье перемешивания).
Это также вкусно: Английский рождественский кекс
Помните, что приготовление пудинга — процесс долгий, поэтому делают его заранее, а затем замораживают в морозилке. Причем пудинг не теряет вкусовых качеств, а наоборот, становится лучше. Важной частью ритуала является каждый член семьи, который приносит свою ложку и перемешивает тесто со смесью фруктов, сахара, цукатов и других ингредиентов. Затем пудинг допекается и сохраняется до Рождества.
Ингредиенты 13
Основные
В большую миску добавьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, добавьте в эту смесь яйца и алкоголь и снова перемешайте.
Возьмите достаточно жаропрочную форму и смажьте ее небольшим количеством масла. После этого достаточно плотно утрамбуйте в нее массу. Важно помнить, что нужно внимательно смотреть, чтобы не появлялись полости и закройте пергаментом.
В центре пергамента сделайте складку, потому что пока пудинг будет настаиваться, он увеличится в размерах.
Сверху пудинг накройте фольгой и плотно привяжите к форме нитью. В таком виде пудинг может простоять и месяц, но в любом случае не менее 12 часов.
На Рождество получите пудинг, разогрейте его на водяной бане в течение 3-4 часов. Выньте из формы с помощью закругленного ножа или мастихина, переверните на тарелку. Полученный пудинг можно украсить сахарной пудрой и фруктами.
Не пропустите рецепт еще одного рождественского десерта — рождественского кекса с шоколадной глазурью.
Больше рецептов пудингов
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин
