Пикантная закуска во все времена: свекольная аджика
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Чтобы зима не была голодной, нужно, чтобы лето было богатым и активным. Если вы любите аджику — заготовьте ее в разных видах: сырой, с хреном, из цукини или из свеклы!
Свекольная аджика проста в приготовлении и очень вкусна. Ведь правильно приготовленная свекла придает пикантность, интересный сочный привкус и яркий цвет.
Знали ли вы, что первая свекла появилась и была хорошо известна еще до 4 века до нашей эры? Древние римляне употребляли свеклу в сыром виде, а еще делали из нее салаты, гарниры и яркие супы. Также свекла прекрасно подходит для различных закусок. И пусть мы привыкли к тому, что в состав классической аджики свекла не входит, этот рецепт убедит вас в том, что аджика из свеклы невероятна.
Ингредиенты 9
Основные
Свеклу почистите и порежьте средними кубиками. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Переложите пюре из свеклы в кастрюлю и поставьте на огонь.
Перцы и чеснок помойте, почистите и измельчите в блендере.
Томаты помойте, отрежьте плодоножки, порежьте на 4 части и измельчите в блендере.
Все уложите в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и проварите на сильном огне 40-45 минут.
Через это время добавьте в смесь уксус и растительное масло и проварите еще 15 минут.
Снимите с огня и разложите по стерилизованным банкам. Закрутите крышками, переверните и укутайте старым одеялом. Приятного аппетита!
Рекомендуем также приготовить ароматные грузинские пряности — сухую аджику, она украсит многие ваши ежедневные блюда.