Орехово-тропический торт Колибри из Ямайки
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Если вы еще не слышали о торте Колибри, то вот несколько причин, почему вы обязаны его приготовить: он невероятно влажный, сладкий, наполненный ананасами и бананами, и главное покрытый невероятной глазурью из сливочного сыра, покрытый поджаренным кокосом и пеканами.
Торт Колибри, пользующийся большой популярностью в США, сам родом из солнечной Ямайки. Он назван в честь этой птицы не случайно, ведь колибри для Ямайки как каштаны для Киева, можно сказать, национальный символ. Этот тропический торт, покрытый глазурью и орехами, мало кого может оставить равнодушным, так что приготовьте любимый замороженный горячий шоколад и наслаждайтесь!
Ингредиенты 18
Основные
Для глазури
Для украшения
Разогрейте духовку до 180°.
Вам понадобятся две формы для бисквита диаметром 20 см каждая. Вырежьте 2 круга из пергаментной бумаги, которые поместятся внутрь форм для торта. Сбрызните дно форм для кексов кулинарным спреем, чтобы пергаментная бумага прилипала к формам. Положите внутрь пергаментную бумагу и распылите на нее больше кулинарного спрея или масла.
В чаше миксера соедините все сухие ингредиенты — муку, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу.
С ананасов слейте воду и измельчите. Бананы пюрируйте вилкой. Пекан обжарьте на сухой сковороде несколько минут и измельчите.
В чашу миксера добавьте взбитые яйца, растительное масло, ванильный экстракт, измельченный ананас и банановое пюре. Хорошо перемешайте до соединения. Добавьте пекан.
Равномерно разделите тесто между двумя подготовленными формами и отправьте в духовку.
Выпекайте от 25 до 30 минут или пока коржи не приготовятся. Вставьте зубочистку в середину лепешки, если она получится чистой, пирог готов.
Поместите формы для тортов на решетку для охлаждения и охлаждайте в формах в течение 5 минут, затем извлеките их из форм и дайте тортам полностью остыть на решетке.
Приготовьте глазурь: в чашу миксера добавьте сливочный сыр и сливочное масло и взбейте с помощью насадки-лопасти до однородности.
Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру и взбивайте на слабом уровне, пока все не соединится. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет гладкой и пышной, примерно 3 минуты.
Когда коржи полностью остынут, отрежьте верхнюю часть торта, чтобы каждый слой был ровным сверху. Чтобы собрать торт, положите один корж на сервировочную тарелку и равномерно покройте глазурью. Повторите со оставшимся слоем торта и покройте торт глазурью.
Завершите торт: руками нанесите кокосовую стружку по бокам торта вокруг. Сверху посыпьте измельченным пеканом.
Охладите торт и подавайте. Приятного аппетита!