Веганская курятина: как приготовить сейтан дома
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 95 г
- углеводы
Веганская курятина, созданная на основе сейтана, имеет прекрасный вкус и удивительно проста в приготовлении. Она получается жевательной, мясистой и идеально подходит для гриля, жарки или использования в любом блюде.
Эта веганская курятина сделана из пшеничного глютена, также известного как сейтан. Он богат белком и очень универсален — с помощью специй вы можете придать ему любой вкус. По этому рецепту у вас должна получиться отличная имитация курятины.
Если вы не знаете, как использовать веганскую курятину из сейтана, то у нас есть много вариантов. Вы можете размельчить ее в салат, добавить в рагу, обжарить вместе с макаронами, замариновать с овощами, приготовить наггетсы и многое другое.
Ингредиенты 11
Основные
Насыпьте муку в большую миску и влейте воду, хорошо перемешайте. Накройте и дайте тесту отдохнуть 1 час.
Тщательно промойте тесто под холодной водой, пока вода в миске не станет прозрачной.
Приправьте тесто горчицей, чабрецом, чесночным порошком, молотой копченой паприкой, порошком сладкой паприки, солью и перцем. Все перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 45 минут.
Раскатайте тесто в длинную колбаску и завяжите на узел. Это придаст ему великолепную текстуру в конце.
В сковороде на среднем огне обжарьте с двух сторон тесто. Покройте бульоном и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40 минут.
Снимите сковороду с огня, тесто переложите в тарелку и разомните вилкой. Вы можете полить вегетарианскую курятину соусом из бульона, оставшегося в сковороде.