Фото: Depositphotos

Веганская курятина: как приготовить сейтан дома

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
467
ккал
15 г
белки
2 г
жиры
95 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Веганская курятина, созданная на основе сейтана, имеет прекрасный вкус и удивительно проста в приготовлении. Она получается жевательной, мясистой и идеально подходит для гриля, жарки или использования в любом блюде.

Эта веганская курятина сделана из пшеничного глютена, также известного как сейтан. Он богат белком и очень универсален — с помощью специй вы можете придать ему любой вкус. По этому рецепту у вас должна получиться отличная имитация курятины.

Если вы не знаете, как использовать веганскую курятину из сейтана, то у нас есть много вариантов. Вы можете размельчить ее в салат, добавить в рагу, обжарить вместе с макаронами, замариновать с овощами, приготовить наггетсы и многое другое.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Насыпьте муку в большую миску и влейте воду, хорошо перемешайте. Накройте и дайте тесту отдохнуть 1 час.

Шаг 2/6

Тщательно промойте тесто под холодной водой, пока вода в миске не станет прозрачной.

Шаг 3/6

Приправьте тесто горчицей, чабрецом, чесночным порошком, молотой копченой паприкой, порошком сладкой паприки, солью и перцем. Все перемешайте и оставьте мариноваться примерно на  45 минут.

Шаг 4/6

Раскатайте тесто в длинную колбаску и завяжите на узел. Это придаст ему великолепную текстуру в конце.

Шаг 5/6

В сковороде на среднем огне обжарьте с двух сторон тесто. Покройте бульоном и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40 минут.

Шаг 6/6

Снимите сковороду с огня, тесто переложите в тарелку и разомните вилкой. Вы можете полить вегетарианскую курятину соусом из бульона, оставшегося в сковороде.

Подпишись на нас
в Google News