ua
ua
добавь рецепт
Веганские голубцы с салатом из карри и нутом.
Фото: Depositphotos

Вегетарианские завиванцы с салатом из карри и нутом

Автор
Веганские голубцы с салатом из карри и нутом.
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
130
ккал
6 г
белки
7 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Прекрасные веганские голубцы из карри с нутом, наполненный радужными овощами, насыщенный белком и ароматной заправкой из тахини и карри, завернутый в свежую капусту. Что может быть лучше? Эти завиванцы станут идеальным растительным обедом, который не нужно долго готовить!

Поскольку эти рулетики в большинстве своем наполнены разнообразными овощами, рецепт можно легко адаптировать под себя. Они хорошо сочетаются с вареным, нарезанным кубиками тофу или даже курицей-гриль (если вы не веган). Добавьте к овощам болгарский перец, помидоры, мелко нарезанную брюссельскую капусту или брокколи. Вместо вишен можно использовать сушеную клюкву, изюм или финики, а карри заменить арахисовой пастой. Не стесняйтесь дополнить блюдо щепоткой кайенского перца или даже нарезанным халапеньо!

У SHUBA есть чрезвычайно большой арсенал блюд для вегетарианцев, поэтому рекомендуем воспользоваться поиском на сайте и найти рецепт по вкусу! А особенно советуем обратить внимание на овощной пирог, тако и хрустящие картофельно-шпинатные шарики. Мы подготовили и звездные меню от Джейми Оливера и Гордона Рамзи, где вы найдете вегетарианские блюда на любой случай!

Ингредиенты 18

Начинка

Соус

Обертка

Шаг 1/4

Добавьте промытый и отцеженный нут в большую миску и с помощью толкушки или вилки разомните большую часть нута. Добавьте нарезанный кубиками сельдерей, тертую морковь, вишню, кинзу и нарезанный кубиками красный лук.

Шаг 2/4

В отдельной миске приготовьте заправку: положите тахини, добавьте лимонный сок, чистый кленовый сироп, порошок карри, тертый имбирь, куркуму, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте 1-3 столовые ложки воды для разведения до приятной кремообразной консистенции. Перемешайте, чтобы получилась кремовая заправка. При необходимости добавьте еще воду.

Шаг 3/4

Добавьте заправку в салат из нута. Перемешайте, чтобы объединить и покрыть все заправочные ингредиенты. Попробуйте и добавьте больше соли и/или перца при необходимости.

Шаг 4/4

Положите зеленую капусту на разделочную доску и отрежьте большие стебли снизу. Уложите лист на тарелку, а сверху 1/4 часть салата из нута. Посыпьте нашинкованной красной капустой, столовой ложкой жареных орехов кешью и кинзы. Заверните, как бурито, загибая концы, а затем по желанию разрежьте пополам и наслаждайтесь!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно