ru
ru
додай рецепт
Веганська шаурма із салатом з карі та нутом
Фото: Depositphotos

Вегетаріанські завиванці із салатом з карі та нутом

Автор
Веганська шаурма із салатом з карі та нутом
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
130
ккал
6 г
білки
7 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Прекрасний веганський салат із карі з нутом, наповнений райдужними овочами, насичений білком і ароматною заправкою з тахіні та карі, загорнутий у свіжу капусту. Що може бути краще? Ці завиванці стануть ідеальним рослинним обідом, який не потрібно довго готувати!

Оскільки ці рулетики здебільшого наповнені різноманітними овочами, рецепт можна легко адаптувати під себе. Вони добре смакують з вареним, нарізаним кубиками тофу або навіть куркою-гриль (якщо ви не веган). Додайте до овочів болгарський перець, помідори, дрібно нарізану брюссельську капусту чи броколі. Замість вишень можна використати сушену журавлину, родзинки або фініки, а карі замінити на арахісову пасту. Не соромтеся доповнити страву дрібкою кайєнського перцю або навіть нарізаним халапеньо!

У SHUBA є надзвичайно великий арсенал страв для вегетаріанців, тож радимо скористатися пошуком на сайті та знайти рецепт до смаку! А особливо радимо звернути увагу на овочевий пиріг, тако та хрусткі картопляно-шпинатні кульки. Ми підготували й зіркові меню від Джеймі Олівера та Гордона Рамзі, де ви точно знайдете вегетаріанські страви на будь-який випадок!

Інгредієнти 18

Начинка

Соус

Обгортка

Крок 1/4

Додайте промитий і відціджений нут у велику миску і за допомогою товкачика або виделки розімніть більшу частину нуту. Додайте нарізану кубиками селеру, терту моркву, вишню, кінзу та нарізану кубиками червону цибулю.

Крок 2/4

В окремій мисці приготуйте заправку: покладіть тахіні, додайте лимонний сік, чистий кленовий сироп, порошок карі, тертий імбир, куркуму, часниковий порошок, сіль і перець. Додайте 1-3 столові ложки води для розведення до приємної кремоподібної консистенції. Перемішайте, поки не утвориться кремова заправка. У разі потреби додайте ще води.

Крок 3/4

Додайте заправку до салату з нуту. Перемішайте, щоб поєднати та покрити всі інгредієнти заправкою. Спробуйте та додайте більше солі та/або перцю, якщо треба.

Крок 4/4

Покладіть зелену капусту на обробну дошку та відріжте великі стебла знизу. Покладіть лист на тарілку, а зверху 1/4 частину салату з нуту. Посипте нашаткованою червоною капустою, 1 столовою ложкою смажених горіхів кеш’ю та кінзи. Загорніть, як буріто, загинаючи кінці, а потім за бажанням розріжте навпіл і насолоджуйтеся!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно