Сытное утро: омлет с фасолью и зеленью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 67 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Завтрак получается очень бюджетным, а благодаря обилию белка, содержащегося в яйцах, и фасоли, блюдо получается очень сытным и питательным.
Если вам понравилось это блюдо от Эдуарда Насырова, советуем также приготовить по его рецепту пухлый голландский блинчик с нектаринами на завтрак. Если вы фанат омлетов, в этой подборке можно посмотреть другие вкусные рецепты этого блюда.
Ингредиенты 14
Основные
Лук и чеснок почистить, мелко нашинковать. Чили избавить от косточек и тоже мелко порезать. Помидор опустить в кипяток на 1 минуту, снять кожуру и нарезать маленькими кубиками.
Половину нарезанного лука и чеснока поджарить на 1 ст. л. масла вместе с чили, затем добавить томаты и фасоль, соль, перец по вкусу. По желанию можно на этом этапе присыпать сухими ароматными травами. Готовить 3-4 минуты на небольшом огне, постоянно помешивая.
На другой сковороде в смеси сливочного масла и растительного масла обжарить вторую половину лука с чесноком.
В миске взбить яйца с молоком. Добавить соль и перец, пряности и мелко рубленую зелень и тертый сыр. Все хорошо перемешать и вылить смесь поверх лука. Готовить омлет на среднем огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.
После того, как вы перевернули омлет, выложите на половину блинчика начинку, затем накрйтте второй половиной омлета, сделав конвертик, и можно подавать на стол, присыпав зеленью. По желанию можно добавить маринованный перчик халапеньо.