- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Цукини — популярный летний овощ, доступный в магазинах круглый год. Из него любят делать рагу, икру, пироги, но чаще используют для заготовок на зиму.
Наверное, у каждого в кладовке найдется баночка консервированных цукини или кабачков. Так что вы хорошо знаете, что стоит только открыть крышку, как комнату полнит ни с чем несравнимый аромат лета. Следовательно, следует заранее законсервировать зеленых родственников тыквы!
Используйте излишки урожая разумно — приготовьте жареные цукини с чесноком на соленое, а на сладкое — хлеб из цукини. А вот консервированные цукини станут настоящим открытием зимой: это и быстрая закуска, и спасение от рутины, когда готовить одно и то же уже надоело.
Ингредиенты 9
Основные
Цукини помойте и нарежьте одинаковыми кусочками. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Укроп и петрушку помойте, обсушите и измельчите.
В кастрюле соедините кусочки цукини, чеснока, измельченную зелень, соль, сахар и перец. Влейте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
Затем разложите в простерилизованные банки, накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте пол-литровые банки 5 минут, однолитровые — 10 минут с момента закипания воды. Герметически закупорьте, переверните и дайте остыть.
Больше вкусных рецептов
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
2 год
