Бюджетный ужин: капуста с фрикадельками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Если бы у голубцов и спагетти с фрикадельками был ребенок, это была бы капуста с фрикадельками. Голубцы — это вкусное классическое восточноевропейское блюдо, но на его приготовление уходит почти целый день. А вы попробуйте что-нибудь другое, превратив начинку в фрикадельки и протушив капусту прямо в пикантном томатном соусе.
Простой томатный соус с добавлением красного винного уксуса и коричневого сахара медленно кипит вместе с капустой, пока не станет мягким и ароматным. Тем временем в духовке запекаются фрикадельки, приправленные чесноком и паприкой. Блюдо имеет отличный вкус, но содержит меньше углеводов, чем спагетти и фрикадельки. Кроме того, все эти вкусности собираются всего за 45 минут.
Капуста и фрикадельки будут на столе, как основное блюдо или как гарнир. Попробуйте подать его с салатом из жареной свеклы. Добавить на десерт вкусный рисовый пудинг со сливами и корицей, который легко приготовить по рецепту SHUBA.
Ингредиенты 16
Основные
Разогрейте духовку до 220°С.
Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, затем 3/4 луковицы и 3 измельченных зубчика чеснока.
Обжарьте в течение 3-5 минут или пока лук не станет прозрачным.
Добавьте измельченные помидоры, сахар и красный винный уксус. Приправьте солью и перцем и перемешайте.
Нашинкованную капусту добавьте в смесь и тщательно перемешайте. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой. Готовьте 30 минут, периодически помешивая или пока капуста станет мягкой.
Тем временем приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте говяжий фарш, оставшийся лук, 2 измельченных зубчика оставшегося чеснока, яйцо, панировочные сухари, вустерширский соус и паприку. Приправьте перцем и солью и хорошо перемешайте руками.
Сформируйте шарики диаметром 3 см и разложите на смазанном маслом противень на равном расстоянии друг от друга. Выпекать в течение 10 минут или до готовности.
Добавьте фрикадельки в капусту и соус и подавайте с петрушкой и сметаной. Приятного аппетита!