Фото: Depositphotos

Грушевый пирог с рикоттой — рецепт десерта со сливочной начинкой

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
30
минут подготовки
472
ккал
12 г
белки
18 г
жиры
71 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Грушевый пирог с рикоттой — это изысканный, нежный и ароматный десерт, который легко приготовить. Справится любой!

Особенностью этого грушевого пирога с рикоттой является микс различных текстур: нижний слой песочного теста сочетается со сладкой и пышной фруктово-сливочной начинкой, а завершается слоем хрустящего крамбла.

Узнайте, как приготовить грушевый пирог с рикоттой, придерживаясь нашего рецепта. Также попробуйте классический грушевый коблер и тарт с грушей из слоеного теста.

Ингредиенты 12

Для теста

Для начинки

Шаг 1/6

На разделочную доску высыпьте муку, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, сахар, разрыхлитель, ваниль и яйцо. Мешайте ингредиенты до тех пор, пока не получите рассыпчатую смесь.

Шаг 2/6

Переложите смесь в емкость, накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.

Шаг 3/6

Груши помойте, обсушите, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Положите кусочки в миску, добавьте ваниль и сок половины лимона.

Шаг 4/6

Приготовьте начинку. Смешайте рикотту с сахаром, добавьте кусочки груши и хорошо перемешайте.

Шаг 5/6

Застелите форму для выпекания диаметром 20 см пергаментной бумагой. Высыпьте в форму половину рассыпчатой смеси и создайте основание, утрамбовав его руками. Сверху положите крем из рикотты и груш, хорошо разровняйте. Завершите слоем оставшейся крошки. Хорошо распределите ее по поверхности, не сильно прижимая.

Шаг 6/6

Выпекайте грушевый пирог с рикоттой при температуре 180°С в предварительно разогретой духовке около 40 минут. После окончания выпекания извлеките пирог из духовки и дайте остыть. Аккуратно достаньте его из формы и переложите на блюдо. Посыпьте сверху сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте.

Вам наверняка понравится также яблочно-грушевый крамбл.

Подпишись на нас
в Google News