И гарнир, и мясное блюдо: говяжьи котлеты в картофельной шубке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Искали вкусное блюдо с привлекательным гарниром одновременно? Тогда вам следует попробовать говяжьи котлеты в картофельной шубке.
Эти котлетки — интересная идея, которую можно предложить уставшим от обычных мясных котлет. Так что если вы не хотите классических говяжьих котлет, то этот рецепт — для вас!
Говяжьи котлеты в картофельной шубке очень простые в приготовлении, но понравятся всем — и взрослым, и детям. Это очень необычное блюдо, хрустящее и сливочное одновременно, которому стоит найти место в вашей кулинарной книге.
Только будьте внимательны в выборе картофеля, ведь если он будет слишком водянистым, вы не получите однородную «панировку».
Подавайте говяжьи котлеты в картофельной шубке на обед или ужин со свежим салатом или салатом с овощами гриль.
Ингредиенты 7
Основные
Говядину помойте, нарежьте кусочками, положите в кипящую подсоленную воду и варите 30 минут. Затем дайте немного остыть и измельчите блендером.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. В мясной фарш добавьте лук, соль, перец и перемешайте.
Картошку помойте, половину сварите в кожуре в течение 20 минут. Затем охладите, очистите и натрите на средней терке. Вторую половину сырого картофеля очистите и тоже натрите на средней терке.
Соедините вареный и сырой картофель, добавьте яйцо, муку, соль, перец и перемешайте. Из картофельной массы сделайте круглые лепешки, посередине каждой положите фарш и сформируйте котлеты.
Выложите котлеты на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30 минут до румяной корочки.