Фото: Depositphotos

Готовимся к зиме с осени: тыквенный рулет с начинкой из сливочного сыра

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
795
ккал
7 г
белки
21 г
жиры
142 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Никаких сомнений, тыква — это тот ингредиент, которому всегда рады в выпечке. Он ведь всегда доступен, имеет приятную текстуру, сладковатый вкус и чудесный аромат.

Если вы любите пироги и десерты из тыквы, попробуйте что-нибудь новенькое — например, этот рулет с нежной сливочной начинкой. Если вы не знаете, как приготовить тыкву, — этот рецепт вам точно понравится, особенно, если любите вкусные рулеты.

Кстати, у нас есть практические советы, как безопасно разрезать тыкву.

Ингредиенты 15

Для теста

Для начинки

Шаг 1/9

В миске хорошо взбейте яйца с сахарным песком, постепенно добавьте тыквенное пюре и лимонный сок и продолжайте перемешивать, пока консистенция не станет однородной.

Шаг 2/9

В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, молотую корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку соли.

Шаг 3/9

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для рулета маслом или кулинарным спреем и застелите ее пергаментной бумагой. Далее бумагу смажьте маслом и присыпьте мукой.

Шаг 4/9

Смешайте сухие и влажные массы в одну однородную.

Шаг 5/9

Выложите тесто в форму, посыпьте измельченными орехами пекан и выпекайте 15-20 минут. Достаньте из духовки и положите на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой — то есть переверните на него и осторожно снимите пергаментную бумагу с коржа.

Шаг 6/9

Заверните полотенцем корж в тугой рулет, но следите, чтобы не покрошился. Пока отложите.

Шаг 7/9

Теперь пора приготовить крем: смешайте миксером сливочный сыр, масло, ванильный экстракт.

Шаг 8/9

Аккуратно разверните рулет, смажьте готовым кремом и с помощью полотенца снова осторожно сверните рулет.

Шаг 9/9

Оставьте в холодильнике на 2 часа, затем нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News