Домашняя шаурма — рецепт от Владимира Ярославского
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Домашняя шаурма — это всегда хорошая идея. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, она точно полезнее шаурмы из какого-нибудь киоска на остановке общественного транспорта. Ведь так вы точно знаете, из чего она сделана и не будете сомневаться в ее качестве.
Шеф-повар и судья проекта «МастерШеф Украина» Владимир Ярославский предлагает приготовить домашнюю шаурму с курицей, кетчупом и соусом на основе греческого йогурта и зелени. Однако вы можете экспериментировать по своему усмотрению — например, вместо магазинного приготовить домашний кетчуп, а вместо йогуртового соуса смазать лаваш соусом песто.
Полезные советы
- Для пикантности можно добавить в шаурму тонко нашинкованный красный лук — сырой или маринованный.
- Кроме соли смело берите любые другие специи или соль со специями — это очень меняет вкусы и восприятие еды.
- Не бойтесь добавлять другие овощи на ваш вкус. Не бойтесь завернуть в лаваш сыр.
Также советуем приготовить дома греческий аналог шаурмы под названием гирос.
Ингредиенты 13
Основные
Курицу режем брусочками и быстро обжариваем на большом огне. Когда станет румяной, добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Жарим все вместе еще минуту.
Зеленый лук, петрушку и кинзу моем, подсушиваем полотенцами, мелко режем ножом. Добавляем всё в греческий йогурт и хорошо перемешиваем. Полученным соусом смазываем лаваш.
Также немного смазываем лаваш кетчупом. Добавляем листики базилика, обжаренную курицу с перчиком и нарезанные кусочками томаты. Заворачиваем лаваш в рулет.
Выкладываем на сухую разогретую сковороду и жарим до легкого загара с обеих сторон. Перед подачей разрезаем каждую шаурму пополам.