Успокаивающий и сытный: рулет «Оромо» с тыквой и луком на пару
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Тем, кто обожает все, что связано с тыквой, понравится этот нежный рулет на пару родом из Средней Азии. Он, вместе с горячим чаем, согреет вас по возвращении с улицы.
Рулет «Оромо» с тыквой и луком на пару готовят из слоеного теста. Его могут делать с разными начинками, в основном мясными и реже — с рисом и овощами. Но тыквенная — наш фаворит.
Название «оромо» является существительным киргизского глагола «ороо», что означает «катить». Приготовление блюда начинается с замешивания теста, которое затем раскатывают, выкладывают на него начинку, сворачивают в рулет и готовят на пару.
Обычно рулет «Оромо» едят из общей тарелки и руками. Его могут подавать с соусом из свежих помидоров, зелени и йогурта.
У нас также есть вкусный рецепт сладкой самсы с тыквой.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
В просеянную муку добавьте воду, соль и замесите эластичное тесто.
Для начинки тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и измельчите. Смешайте кусочки тыквы и лука, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и перемешайте.
Тесто тонко раскатайте и смажьте растительным маслом. Равномерно разложите овощную начинку, отступив от краев на 2 см, и заверните в рулет.
Дно контейнера пароварки смажьте растительным маслом и выложите рулет кольцом. Готовьте на пару под крышкой 45 минут.