Осенние приключения на кухне: пирог с картофелем и тыквой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Пирог с картофелем и тыквой — это простая, но вкусная пикантная выпечка, которая поможет по-максимуму использовать осенние продукты.
Пикантный пирог с картофелем и тыквой идеально подходит для осени: сладкий аромат тыквы хорошо сочетается с картофелем и моцареллой, которые усиливают ее вкус.
Для основы приготовим очень простое и быстрое тесто из муки, дрожжей, воды, сахара, соли, перца и оливкового масла, без яиц и сливочного масла. Для начинки, как вы уже поняли, мы используем картошку и тыкву, а вкусным финалом станут ломтики моцареллы и тертый пармезан.
Готовый пирог с картофелем и тыквой можно подать на ужин. Его также можно испечь заранее и быстро разогреть перед подачей на стол. Не пропустите также рецепт пикантного тыквенного крамбла.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Чтобы сделать тесто, смешайте в миске муку с теплой водой, дрожжами, сахаром, солью, перцем и оливковым маслом. Хорошо размешайте все ингредиенты, пока не получите мягкое и гладкое тесто. Оставьте его подходить.
Тыкву и картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Также нарежьте моцареллу ломтиками и отложите в сторону.
Тесто выложите в слегка смазанную маслом круглую форму для выпечки и распределите по дну и стенкам. Выложите первый слой начинки из ломтиков картофеля. Посыпьте их тертым пармезаном, сверху положите половинку ломтиков моцареллы и завершите ломтиками тыквы. На тыкву положите вторую половину ломтиков моцареллы, посыпьте сверху пармезаном и сбрызните оливковым маслом. Заверните края теста на начинку.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190°С духовке около 45 минут. Когда все будет готово, дайте пирогу остыть и подавайте.