Открытый пирог с фенхелем и помидорами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
У каждого в копилке должен быть рецепт, который поразит всех не только вкусом, но и внешним видом. Этот пирог — именно тот случай.
Мягкое тесто, обильно смазанное домашним томатным соусом и горчицей, мы украшаем кружочками помидоров и ломтиками фенхеля, а затем отправляем в духовку для финального штриха.
Открытый пирог с фенхелем и помидорами — это готовая идея для ужина, когда хочется предложить родным альтернативу своему коронному пирогу. Кстати, к начинке вы можете добавить всевозможные овощи: брокколи, тыкву, картошку или цветную капусту, а еще лучше все вместе. Это сделает пирог с фенхелем еще вкуснее и красочнее!
Нечасто имеете дело с фенхелем? Тогда советуем прочитать наш материал о том, как резать фенхель.
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Муку просейте, добавьте мягкое масло, яйцо, соль, воду и замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Затем раскатайте тесто по размеру формы для запекания с запасом. Выложите тесто в форму и сделайте бортики. Запекайте 15-20 минут в разогретой до 180°C духовке.
Для начинки все овощи помойте. Три помидора обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и помидоры, посолите, поперчите и тушите на небольшом огне 30 минут.
Оставшиеся три помидора нарежьте кружочками, а фенхель — ломтиками. Готовый корж смажьте приготовленным томатным соусом и горчицей. Сверху положите ломтики фенхеля и кружочки помидоров. Сбрызните маслом.
Запекайте 20 минут при 180°C. Когда пирог будет готов, украсьте его листочками базилика и подавайте!