Фото: Depositphotos

Лакса с креветками — пикантный азиатский суп

Сложность приготовления
Средний
4
порции
55
минут приготовление
5
минут подготовки
785
ккал
48 г
белки
55 г
жиры
49 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лакса с креветками — это острое первое блюдо, традиционное для перенаканской кухни, распространенной в Малайзии, Индонезии и Сингапуре.

Аромат лаксы с креветками пробуждает чувства, а вкус покоряет даже скептически настроенных. В суп, приготовленный на основе сливок, свежего имбиря, пасты карри и креветок, добавляют многие другие ингредиенты-ароматизаторы, такие как лук шалот, чеснок, сок и цедра лайма. Лапшу варят и добавляют в суп после приготовления.

Лакса из креветок — изысканное блюдо, очень ароматное и красивое на вид. Оно полно вкусов и красок. Попытайтесь приготовить суп для своих друзей, наверное, он будет иметь большой успех.

Любителям пикантных вкусов также может понравиться остро-кислый суп из тофу.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/8

Лапшу положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (смотрите инструкцию на упаковке). Затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2/8

Креветки очистите от панцирей и промойте. Имбирь очистите и нарежьте пластинками. С лайма натрите цедру.

Шаг 3/8

В кастрюлю налейте стакан воды, положите в нее креветочные панцири, имбирь и цедру лайма. Доведите до кипения и варите 7 минут. Затем бульон процедите.

Шаг 4/8

Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте. В сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости несколько минут. Добавьте чеснок, куркуму, пасту карри и жарьте еще 2 минуты.

Шаг 5/8

Влейте в сотейник креветочный бульон, сливки, доведите до кипения и варите 15 минут. Из лайма выжмите сок и влейте в бульон.

Шаг 6/8

Помидоры помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукружками.

Шаг 7/8

Затем положите в бульон креветки и горошек, проварите 3 минуты. Добавьте кусочки помидоров и варите еще 2 минутки.

Шаг 8/8

Перед подачей разложите лапшу по тарелкам, залейте бульоном с креветками и посыпьте измельченной зеленью.

Подпишись на нас
в Google News