Маффины на пару — мягкие и легкие японские сладости
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Можно представить много блюд, приготовленных на пару, но маффины на пару — это что-то новенькое! Давайте приготовим эти необычные сладости японского происхождения.
Мы используем те же ингредиенты, что и для американских маффинов: мука, яйца, молоко, сливочное масло и сахар. Особенность этого десерта состоит в приготовлении. В отличие от традиционных маффинов, которые выпекаются в духовке, японские маффины готовят на пару. Для этого вы можете использовать пароварку или силиконовую корзину, которую нужно поместить в кастрюлю, наполненную кипящей водой.
Чтобы маффины на пару были еще вкуснее, к тесту можно добавить несладкий какао-порошок или шоколадную стружку. Если, с другой стороны, вы хотите сделать облегченную версию, можете заменить молоко таким же количеством воды. Маффины на пару можно просто посыпать сахарной пудрой, но мы предлагаем покрыть их ореховой пастой и измельченным фундуком.
Ингредиенты 10
Для теста
Для декора
В миске взбейте яйцо с солью, ванильным экстрактом и сахаром. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, влейте молоко. В конце добавьте растопленное сливочное масло и перемешивайте массу, пока она не станет кремообразной.
В алюминиевые формочки для маффинов поместите бумажные вкладки, выложите формочки в пароварку и налейте в них тесто.
Накройте пароварку тканью, а затем крышкой. Выпекайте 20 минут, пока маффины не увеличатся в объеме.
Перед подачей украсьте приготовленные на пару маффины ореховой пастой и измельченным фундуком.