- 4
- порции
- 55 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.45 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Осень — сезон супов, поэтому овощной бульон — именно то, что вам сейчас нужно. Он легкий, но одновременно питательный, и на 100% полезный!
Овощной бульон по этому рецепту нужно готовить чуть больше часа, зато в финале вы получите 2 литра ароматной и целебной янтарной жидкости. Этим бульоном вы можете спасаться во время простуды или проблем с желудком, употреблять на диете или добавлять в другие блюда: супы, жаркое, ризотто и т.д.
Если этот овощной бульон слишком постный для вас, смотрите, как приготовить этот мясной бульон с говядиной.
Ингредиенты 11
Основные
Подготовьте овощи и зелень: почистите, помойте и крупно нарежьте. Чеснок измельчите, а лук разрежьте на четвертинки.
Положите все ингредиенты в большую кастрюлю, залейте 3 л воды и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, посолите и варите 45 минут.
Дайте овощному бульону охладиться и процедите его через марлю в чистые сухие контейнеры.
Храните бульон в холодильнике в течение 1-2 недель или в морозильной камере до 6 месяцев.