- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Жареная баранина в кисло-сладком маринаде — это вкусное и элегантное блюдо, которое вы можете приготовить для особых случаев.
Мясо баранины богато белками и витаминами группы В, но имеет насыщенный вкус, который не всем нравится. Чтобы приглушить его, рекомендуем мариновать баранину 30-40 минут в смеси горчицы, меда и апельсинового сока. Следуйте нашему рецепту, и вы получите хрустящее мясо снаружи, но мягкое и сочное внутри.
Подавайте баранину в кисло-сладком маринаде с легким картофельным пюре и овощным салатом.
Ингредиенты 7
Основные
Мякоть баранины промойте, обсушите, лишний жир срежьте. Мясо нарежьте крупными кусками, натрите солью и перцем.
Смешайте горчицу, мед и апельсиновый сок. Положите в эту смесь кусочки мяса и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре 30-40 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте маринованное мясо на сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны. Затем убавьте огонь и готовьте под крышкой 10-15 минут до готовности.
