Праздничный мясной рулет с начинкой
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Мясной рулет с начинкой — это классика праздничной кухни и идеальное блюдо на все случаи жизни. Элегантное, роскошное и вкусное, его можно обновлять каждый раз, готовя с другой начинкой.
На кухне всегда должно быть место для фантазии! Не бойтесь отходить от рецепта и использовать те ингредиенты, которые прошли испытание временем в вашей семье или которые есть в вашем холодильнике.
По нашему рецепту рулет готовится из сырно-ячного и мясного пласта, а внутрь выкладываются овощи: морковь, лук и зеленый горошек. Однако ваши возможности для экспериментов безграничны!
Также смотрите как приготовить аппетитный мясной рулет для празднования.
Ингредиенты 14
Для творожного пласта
Для начинки
Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками и отбейте. Посыпьте их солью, перцем и специями. Чеснок очистите, пропустите через пресс и натрите мясными кусочками. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.
Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и выложите на него яично-сырную массу. Разровняйте и выпекайте 20 минут при температуре 180°C.
Лук и морковь очистите и промойте. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные овощи до мягкости. Зеленый горошек обдайте кипятком и обсушите.
Готовый яично-сырный пласт выложите на фольгу, сверху разложите кусочки мяса, на них положите горошек и жареный лук с морковью.
Сверните плотно в рулет, затем заверните в фольгу, хорошо закрепив края. Запекайте 50 минут при 180°C. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10 минут до румяной корочки.