- 2
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 91 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Перед этим карпом, запеченным в сметане, не так-то просто устоять. Итак, как приготовить этот простой рыбный шедевр?
Карп — простая рыба, которая не требует больших вложений, как лосось, тунец или осетр. Но если совсем немножко над ним «поколдовать», можно получить изысканное блюдо.
Размышляя о том, как приготовить карпа, опытный повар подбирает пару-тройку обычных рецептов: карп в сметане, уха из карпа, фаршированный карп. Мы предлагаем вам остановиться на карпе, запеченном в сметане.
Это блюдо не займет у вас много времени, если вы занятой человек. А усилия, потраченные на его приготовление, с лихвой окупятся отличным вкусом. Запеченный карп получается не только вкусным, но и полезным, поскольку такой способ приготовления максимально сохраняет витамины и микроэлементы.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите и выпотрошите карпа. Хорошо промойте и обсушите.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте его с солью, перцем и 1 ст. л. сока лимона. Натрите этой смесью рыбу. Внутри смажьте 1 ст. л. лимонного сока.
Зелень помойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Зафаршируйте измельченной зеленью брюшко карпа.
Перемешайте сметану с желтком, солью и перцем до однородности.
Выложите рыбу в форму, застеленную пергаментом. Полейте сметанным соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
