- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Если вам нужен идеальный салат на день рождения или другой праздник, то рыбное оливье — беспроигрышный вариант. Для оливье с красной рыбой нам понадобятся все те же традиционные картофель, морковь, консервированный горошек и яйца.
Ингредиенты для оливье с красной рыбой
Это роскошный салат, он значительно отличается от классических рецептов оливье. Начнем с рыбы. Ее можно либо купить, либо засолить самостоятельно. Соленость рыбы компенсируется свежестью огурца. Можно готовить и с консервированными огурцами, тогда их надо хорошо отжать от рассола.
Заправляем оливье покупным или домашним майонезом, или соусом на основе сметаны с добавлением горчицы.
Перед тем, как ставить салат на стол, подержите его в холодильнике не менее 25-30 минут.
Аутентичный рецепт: оливье по рецепту 1897 года
Ингредиенты 9
Основной
Чтобы гости удивились: оливье с телячьим языком
Читайте также: Стоит ли «запрещать» оливье? Праздничные традиции и советское наследие
Рецепт оливье с красной рыбой
Картофель и морковь помойте, почистите.
Промойте и просушите пучок петрушки, огурец помойте.
Отварите морковь и картофель до готовности. Картофель выньте из кастрюли раньше моркови, поскольку он варится быстрее. Готовность овощей проверяйте ножом или вилкой. Готовые морковь и картофель достаньте из кастрюли и остудите.
Промойте куриные яйца, поместите их в кастрюлю, сварите вкрутую.
Нарежьте овощи и яйца кубиками одинакового размера.
Соленую красную рыбу почистите от кожи (если она есть) и тоже нарежьте кубиками.
Из консервированного горошка слейте жидкость, высыпьте его в глубокую миску. Туда же добавьте нарезанный картофель, морковь, рыбу и яйца.
Добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
Для любителей сытных салатов с мясом на каждый день и на праздник, SHUBA предлагает такие рецепты:
- салат с копченой курицей и морковью по-корейски;
- салат с курицей и виноградом;
- салат «Столичный»;
- салат «Тбилиси».