Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Готовим вкуснейший оливье с красной рыбой: пошаговый рецепт

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки
294
ккал
17 г
белки
18 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Салат оливье уже давно стал традиционным новогодним блюдом. Его ингредиенты многие уже выучили наизусть. В каждой семье явно найдется свой собственный рецепт оливье — кто-то добавляет в салат свежие огурцы вместо соленых, кто-то вместо докторской колбасы нарезает вареный говяжий язык.

Вариантов приготовления оливье очень много. Этот салат, в том числе, готовят и с красной рыбой. Такой рецепт оливье — не хуже оригинального.

Мы подготовили для вас подборку различных вариаций салата оливье — на любой вкус.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/13

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь вымойте под проточной водой, почистите. Промойте и просушите пучок петрушки.

Шаг 2/13

Приступайте к приготовлению. Вымойте куриные яйца, поместите их в емкость (кастрюлю или кружку), залейте водой и доведите ее до кипения.

Шаг 3/13

Когда вода закипит, варите яйца в течение семи минут, не накрывая крышкой. Таким образом они сварятся вкрутую. Лучше не варить яйца больше указанного времени, чтобы они не стали слишком твердыми.

Шаг 4/13

По окончании варки слейте воду и залейте яйца холодной водой. Это необходимо для того, чтобы они быстрее остыли и легко очищались от скорлупы.

Шаг 5/13

Далее подготовьте морковь и картофель. Положите их в кастрюлю, залейте водой. Доведите их до кипения на сильном огне, после чего огонь необходимо убавить и варить овощи до готовности.

Шаг 6/13

Картофель выньте из кастрюли раньше моркови, так как он варится быстрее. Готовность овощей проверяйте ножом или вилкой.

Шаг 7/13

Готовые морковь и картофель достаньте из кастрюли и остудите.

Шаг 8/13

После этого нарежьте овощи кубиками одинакового размера. Соленую красную рыбу очистите от кожи (если она есть) и тоже нарежьте кубиками.

Шаг 9/13

Далее очистите от скорлупы яйца и нарежьте их таким же образом. Точно так же поступите и с огурцом. Его предварительно можно очистить от кожуры — на ваше усмотрение.

Шаг 10/13

Из консервированного горошка слейте жидкость. Высыпьте его в глубокую миску. Туда же добавьте нарезанный картофель, морковь, рыбу и яйца.

Шаг 11/13

Пучок петрушки хорошо просушите и мелко нарежьте. Вместо нее также можно использовать зеленый лук или укроп.

Шаг 12/13

Добавьте зелень в миску со всеми ингредиентами. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и хорошо перемешайте.

Шаг 13/13

Лучше всего перед подачей блюда на стол немного его остудить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News