Фото: Depositphotos

Укропный суп по-польски

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
263
ккал
14 г
белки
20 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Укропный суп по-польски на курином бульоне получается вкусным, сытным и ароматным. Обязательно попробуйте!

Перед тем, как вы перейдете к рецепту, расскажем несколько любопытных фактов об укропе. Популярный в наших широтах, он родом из Средиземноморья, но культивировался также в Индии.

Укроп был древним суперфудом, как сегодня для нас семена чиа. Гладиаторы ели укроп, чтобы подкрепиться перед сражением, а египтяне с помощью него восстанавливались после тяжелого рабочего дня. Так что этот укропный суп по-польски не только вкусный, но и полезный — проверено временем.

Укроп — зелень, которая почти незаметна в блюдах, но при этом придает им аромат и свежий вкус. Чтобы восстановить справедливость, мы предлагаем рецепт, где укроп является не просто дополнением, а главным ингредиентом — укропный суп.

Укропный суп лучше всего есть с чесночными гренками.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Бульон нагрейте. Укроп помойте, обсушите, оторвите маленькие веточки, а стебли свяжите нитью, положите их в бульон и доведите до кипения.

Шаг 2/5

Муку разведите в холодном молоке, влейте в суп, перемешайте и варите 5 минут.

Шаг 3/5

Яйца сварите вкрутую (10 минут), охладите и очистите. Отделите белки от желтков и измельчите.

Шаг 4/5

Веточки укропа мелко нашинкуйте и добавьте к супу. Стебли укропа удалите. Суп посолите, поперчите, добавьте сметану, доведите до кипения и отключайте.

Шаг 5/5

На дно тарелок положите измельченные белки, залейте супом, сверху посыпьте желтками и подавайте к столу.

Подпишись на нас
в Google News