- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 103 г
- углеводы
Есть блюда, созданные для того, чтобы наслаждаться ими в кругу семьи, например, пирожки. Сегодня у нас необычный вариант — пирожки с картошкой и гречкой.
Мягкие и пышные пирожки имеют множество вариаций, одна аппетитнее другой: мы пробовали их с мясом, картофелем и грибами, экспериментировали с новыми сочетаниями вкусов, жарили и запекали. Это же любопытство привело нас к новой вкусной версии: пирожкам с картошкой и гречкой. Попробуйте и вы!
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Картофель очистите, помойте и сварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Затем разомните в пюре.
Гречку промойте и сварите в подсоленной воде (400 мл) в течение 20 минут.
Сделайте зажарку. Сало порежьте небольшими кубиками и поджарьте до прозрачности. Лук очистите, измельчите и добавьте в сало. Жарьте, помешивая, до зарумянивания.
Смешайте вместе картошку, гречку и зажарку.
В просеянную муку добавьте размягченный маргарин, скисшее молоко, яйцо, соду, соль и замесите тесто. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности пласт толщиной 5 мм. Вырежьте стаканом кружочки, на середину положите по одной ложке начинки. Края защипайте и сформируйте пирожки. Выложите на противень.
Выпекайте при температуре 160°C 40-45 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми со сметаной.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год
