top banner
Пшенно-овощные бургерные котлетки
Фото: Depositphotos

Вкусные, полезные и бюджетные пшенно-овощные котлетки — рецепт от нутрициолога

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
20
минут подготовки
285
ккал
16 г
белки
7 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пшенная каша не такая популярная, поэтому является редким гостем в тарелках украинцев, а зря! Сегодня приготовим из нее вкуснейшие бургерные котлеты.

top banner

Нутрициолог Ольга Бондаренко знает отличный рецепт вегетарианских котлет из пшена, свеклы, кабачков и моркови. Блюдо получается сытным и «зайдет» даже любителям мяса.

Советуем попробовать: Котлеты из фасоли для веганов, вегетарианцев и не только

Пшенная каша точно заслуживает появляться в вашем меню чаще и в значительно более широкой палитре, чем только как составляющая тыквенной каши раз в год.

Ольга Бондаренко

SHUBA рекомендует: Пшено в украинской кухне — вкусно-исторический экскурс

В чем польза пшенной каши?

  1. Она безглютеновая.
  2. С умеренным гликемическим индексом. И это уже расширяет спектр потребителей.
  3. У нее есть множество полезных свойств: она дает фору рису и ячменю по содержанию белка, а мясу — по содержанию фосфора. Богаче фолиевой кислотой чем пшеница и кукуруза, а витаминами группы В — чем остальные злаки. Кроме того, пшенная каша богата калием, цинком, натрием, йодом, магнием и бором.

Это интересно: Почему нельзя есть каши быстрого приготовления? Предупреждение от эксперта

Итак, эта каша точно достойна того, что бы вы присмотрелись к ней повнимательнее и включили в свой рацион. Она будет прекрасной составляющей для утреннего боула или супа. А еще благодаря своей особой структуре отлично подойдет для вегетарианских бургерных котлет со свеклой и кабачком.

Блюда с пшенной кашей на завтрак. Фото Ольги Бондаренко / © Depositphotos
Блюда с пшенной кашей на завтрак. Фото Ольги Бондаренко / © Depositphotos

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Пшено залейте кипятком и варите минут 10 и еще 10 оставьте настояться, чтобы оно «дошло до кондиции».

Шаг 2/4

Тем временем приготовьте овощную смесь — сделайте из овощей «фарш» с помощью блендера или терки. Если масса получается слишком жидкой, отожмите ее и слейте лишнее.

Шаг 3/4

Соедините овощную массу с отварным пшеном. Посолите, поперчите, добавьте специи и нарезанную зелень.

Шаг 4/4

Сформируйте из массы котлетки и обжарьте на электрогриле или хорошо разогретой сковороде на безопасном жире по несколько минут с каждой стороны.

Узнайте, как приготовить вкуснейшие и полезные рыбные котлеты с пшеном, которые станут полноценным ужином в будни.

Читайте также

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно