клецки с грибами
Фото: Depositphotos
От читателей

Гречневые галушки с грибной подливой — любимое блюдо Шевченко

Автор
Яна Ігнатенко
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
1415
ккал
44 г
белки
42 г
жиры
213 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Украинское кулинарное наследие — это копилка с уникальными рецептами, многие из которых имеют собственную историю, которую мы охотно рассказываем нашим читателям.

Именно так и случилось с рецептом гречневых галушек под грибной подливой, который мы получили от нашей пользовательницы Яны. Вот что мы узнали от нее:

По легенде Тарас Шевченко приезжал к Закревским в село Березовая Рудка, Пирятинской общины, и всегда его угощали любимым блюдом — гречневыми галушками с грибной подливкой.

А это фото мы также получили с рецептом и искренне надеемся, что госпожа Яна и ее семья от души насладились этим маленьким кулинарным шедевром.

Фото: Яна Игнатенко / © SHUBA
Фото: Яна Игнатенко / © SHUBA

А вы знали, что наши любимые галушки имеют родственников в других кухнях мира? К примеру, в итальянской кухне, это простые и сытные ньокки, а также рабатон с зеленью.

Ингредиенты 20

Для теста

Для начинки

Для потравки

Шаг 1/4

Тщательно перемешиваем все ингредиенты для теста и даем постоять 20 минут.

Шаг 2/4

Для начинки отвариваем куриное филе. Измельчаем. Обжариваем лук в растительном масле до прозрачности. Смешиваем лук с куриным филе. Добавляем соль, специи по вкусу.

Шаг 3/4

Для подливки обжариваем грибы с луком на масле, добавляем под конец сметану и муку. Солим и перчим.

Шаг 4/4

Формируем шарики для галушек, начиняем их, варим на пару. Сваренные галушки заправляем грибной подливой. Приятного аппетита!

Также советуем не пропустить подборку 50 лучших рецептов украинского борща .

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно