Гречневые галушки с грибной подливой — любимое блюдо Шевченко
- Проверено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Яна Ігнатенко
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 44 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 213 г
- углеводы
Украинское кулинарное наследие — это копилка с уникальными рецептами, многие из которых имеют собственную историю, которую мы охотно рассказываем нашим читателям.
Именно так и случилось с рецептом гречневых галушек под грибной подливой, который мы получили от нашей пользовательницы Яны. Вот что мы узнали от нее:
По легенде Тарас Шевченко приезжал к Закревским в село Березовая Рудка, Пирятинской общины, и всегда его угощали любимым блюдом — гречневыми галушками с грибной подливкой.
А это фото мы также получили с рецептом и искренне надеемся, что госпожа Яна и ее семья от души насладились этим маленьким кулинарным шедевром.
А вы знали, что наши любимые галушки имеют родственников в других кухнях мира? К примеру, в итальянской кухне, это простые и сытные ньокки, а также рабатон с зеленью.
Ингредиенты 20
Для теста
Для начинки
Для потравки
Тщательно перемешиваем все ингредиенты для теста и даем постоять 20 минут.
Для начинки отвариваем куриное филе. Измельчаем. Обжариваем лук в растительном масле до прозрачности. Смешиваем лук с куриным филе. Добавляем соль, специи по вкусу.
Для подливки обжариваем грибы с луком на масле, добавляем под конец сметану и муку. Солим и перчим.
Формируем шарики для галушек, начиняем их, варим на пару. Сваренные галушки заправляем грибной подливой. Приятного аппетита!
Также советуем не пропустить подборку 50 лучших рецептов украинского борща .
Власний Рахунок
Комментарии