top banner
Тефтели с овощами
Фото: Freepik

Сразу с гарниром: тефтели в овощном рагу

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:50
часы приготовление
5
минут подготовки
908
ккал
44 г
белки
65 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тефтели в овощном рагу — это насыщенное и питательное блюдо для обеда или ужина в кругу родных. Используйте овощи из холодильника, чтобы не готовить отдельный гарнир.

Мясо и овощи — не только вкусное, но и очень полезное сочетание. Именно такое блюдо мы предлагаем приготовить. Сочетайте морковь, лук и помидоры, вкусные специи, говяжьи тефтельки и подавайте к столу!

Совет от SHUBA: для приготовления тефтель также можно использовать как телятину, так и свинину (или микс).

Раньше мы рассказывали, как приготовить тефтели в сметанном соусе.

Ингредиенты 18

Основные

Шаг 1/5

Лук и чеснок очистите. Измельчите в блендере 1 лук, 2 зубчика чеснока, зелень. Добавьте яйцо, соль, перец, куркуму, кайенский перец, мускатный орех и перемешайте. Получившуюся смесь добавьте в фарш вместе с панировочными сухарями и хорошо вымешайте массу.

Шаг 2/5

Влажными руками сформируйте тефтели диаметром 4 см. Разогрейте сковороду с маслом и отправьте в нее два мелко нарезанных лука. Жарьте, помешивая, до мягкости. Добавьте оставшийся измельченный чеснок, палочку корицы, щепотку шафрана, перемешайте и готовьте 2 минуты.

Шаг 3/5

Доведите до кипения бульон, добавьте очищенные от кожуры помидоры и изюм. Посолите, поперчите и тушите на маленьком огне под крышкой 30 минут.

Шаг 4/5

Морковь очистите и нарежьте соломкой, добавьте в овощное рагу. Положите туда же тефтели и тушите 20 минут.

Шаг 5/5

Переложите массу в огнеупорную форму и запекайте 30 минут при температуре 180°C.

Если вам не хватает гарнира, подавайте тефтели с кускусом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно