- 4
- порції
- 1:50 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 65 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Тефтелі в овочевому рагу — це насичена і поживна страва для обіду або вечері у колі рідних. Використайте овочі, які є в холодильнику, щоб не готувати окремий гарнір.
М’ясо у поєднанні з овочами — це завжди гарне і здорове рішення. Саме такою стравою є ці тефтелі в овочевому рагу. Поєднайте моркву, цибулю і помідори, смачні спеції, яловичі тефтельки і подавайте до столу!
Порада від SHUBA: для приготування тефтель також можна використовувати як телятину, так і свинину (або мікс).
Раніше ми розповідали, як приготувати тефтелі у сметанному соусі.
Інгредієнти 18
Основні
Цибулю і часник очистіть. Подрібніть у блендері 1 цибулину, 2 зубчики часнику, зелень. Додайте яйце, сіль, перець, куркуму, каєнський перець, мускатний горіх і перемішайте. Отриману суміш додайте у фарш разом з панірувальними сухарями і добре вимішайте масу.
Вологими руками сформуйте тефтелі діаметром 4 см. Розігрійте сковороду з олією і відправте в неї дві дрібно нарізані цибулі. Смажте, помішуючи, до м’якості. Додайте решту подрібненого часнику, паличку кориці, щіпку шафрану, перемішайте і готуйте 2 хвилини.
Доведіть до кипіння бульйон, додайте очищені від шкірки помідори і родзинки. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин.
Моркву очистіть і наріжте соломкою, додайте в овочеве рагу. Покладіть туди ж тефтелі і тушкуйте 20 хвилин.
Перекладіть масу у вогнетривку форму і запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.
Якщо вам бракує гарніру, подавайте тефтелі з кускусом.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі