- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
В этом рецепте вкусно жарим цветную капусту с разными овощами и подаем ее с домашним майонезом и зернами граната. Удивительная вкуснятина!
Попробуйте соединить запеченную цветную капусту с зернами граната и слегка приправить блюдо домашним майонезом — вы откроете новое сочетание вкусов. А если добавить немного сладкого перца, несколько черри, чуть-чуть чили и зелень укропа — получите невероятную вкуснятину.
Домашний майонез готовится очень просто, а удается невероятно вкусным. К тому же он не содержит разных вредных составляющих. А главным секретом успеха является очень свежее яйцо.
Попробуйте также веганский майонез по нашему рецепту или классический «Провансаль» от шефа.
Ингредиенты 18
Овощи промойте и обсушите. Цветную капусту разберите на соцветия, кабачок порежьте кружочками толщиной примерно 3 мм, перец капи — кольцами, черри — пополам.
На сковороде разогрейте оливковое масло и поочередно обжарьте овощи до золотистого. Не пережаривайте, они должны оставаться немного хрустящими.
В процессе жарки присолите по своему вкусу, посыпьте смесью перцев.
Чтобы приготовить майонез, хорошо помойте яйцо. В стакан блендера налейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар, горчицу.
Опустите ножку блендера в стакан и, не двигая, взбивайте до получения белой эмульсии. Добавьте уксус и теперь перемешайте, двигая ножку блендера.
Попробуйте по вкусу и при необходимости досолите и перемешайте. Вы должны получить густой соус.
Гранат почистите, извлеките зерна. Не очень мелко порежьте укроп и перец чили.
Выложите на большую тарелку овощи, добавьте чили, сдобрите майонезом, посыпьте зернами граната и укропом.
Ранее SHUBA рассказывала о трех легких способах, как почистить гранат.
А если вы любите блюда с гранатом, попробуйте приготовить также куриные окорочка с гранатовым соусом.
