- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 38 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
У цьому рецепті смачно смажимо цвітну капусту з різними овочами та подаємо її з домашнім майонезом і зернятами граната. Дивовижна смакота!
Спробуйте поєднати запечену цвітну капусту, зернята граната і злегка приправити страву домашнім майонезом — ви відкриєте нове поєднання смаків. А якщо додати трохи солодкого перцю, кілька чері, трошки чилі й зелень кропу — отримаєте неймовірну смакоту.
Домашній майонез готується дуже просто, а вдається неймовірно смачним. До того ж він не містить різних шкідливих складників. А головним секретом успіху є дуже свіже яйце.
Спробуйте також веганський майонез за нашим рецептом або класичний «Провансаль» від шефа.
Інгредієнти 18
Основні
Для майонезу
Овочі помийте й обсушіть. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, кабачок поріжте кружальцями товщиною приблизно 3 мм, перець капі — кільцями, чері — навпіл.
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії та по черзі обсмажте овочі до золотистого. Не пересмажуйте, вони мають лишатися трохи хрумкими.
У процесі смаження присоліть до свого смаку, посипте сумішшю перців.
Щоб приготувати майонез, яйце добре помийте. У стакан блендера налийте олію, вбийте яйце, додайте дрібку солі, цукор, гірчицю.
Опустіть ніжку блендера в стакан, і, не рухаючи, збивайте до отримання білої емульсії. Додайте оцет й аж тепер перемішайте, рухаючи ніжку блендера.
Спробуйте на смак і за потреби досоліть та перемішайте. Ви маєте отримати густий соус.
Гранат почистьте, дістаньте зерна. Не надто дрібно поріжте кріп і перець чилі.
Викладіть на велику тарілку овочі, додайте чилі, присмачіть майонезом, посипте зернами граната і кропом.
Раніше SHUBA розповідала про три легких способи, як почистити гранат.
А якщо ви любите страви з гранатом, спробуйте приготувати також курячі стегенця з гранатовим соусом.
Власний Рахунок
Коментарі