- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 8 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Ці дріжджові пиріжки, обсмажені до золотистої скоринки з ніжним розплавленим сиром всередині — мрія шанувальників італійської кухні.
Смажені панцеротті, які нагадують класичні кальцоне, є типовим фастфудом в Італії. Півмісяці з дріжджового тіста, начинені моцарелою, томатами та орегано, можна придбати будь-де. Але завдяки авторці каналу «Всесвіт рецептів» ви легко зможете приготувати цю смакоту вдома.
Головний девіз цього італійського частування — «більше сиру», а ось додаткових інгредієнтів буває безліч — це томати, як свіжі, так і у вигляді пасти, або в’ялені, різні соуси, морепродукти або шматочки м’яса.
авторка рецепта
Спробуйте: Смажені кальцоне: панцеротті з начинкою з овочів та копченого сиру
Інгредієнти 9
Основні
У теплу воду додайте цукор, сухі дріжджі, перемішайте й відставте убік на декілька хвилин.
У просіяне борошно додайте сіль, приготовлену дріжджову масу та перемішайте. Влийте олію й добре вимісіть тісто. Залиште у теплому місці на 1 годину.
Потім розкачайте тісто товщиною 0,5 см та виріжте кружальця діаметром 12-15 см. Кожне кружальце змастіть томатною пастою, посипте їх орегано та тертим сиром.
Одну половину тіста накрийте іншою, добре защипайте краї та притисніть їх виделкою.
У сотейнику розігрійте олію й на середньому вогні обсмажте панцеротті з двох сторін до золотистого кольору.
Викладіть їх спочатку на паперові рушники, потім перекладіть в тарілку та подавайте до столу. Смачного вам!
Дізнайтеся, як приготувати справжні італійські кальцоне з моцарелою і шинкою.
Найсмачніші рецепти кальцоне:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі