Шумуш — дуже смачна випічка з готового тіста з фаршем і гарбузом

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

10
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

416
ккал

12 г
білки: 29 г
жири: 28 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поєднання соковитого фаршу з ніжною м’якоттю гарбуза в скоринці з хрумкого листкового тіста — це так смачно і так нестандартно! Якщо вам подобається ідея, приготуйте випічку шумуш.

Шумуш — це традиційна випічка маріупольських греків. Зазвичай це пиріг з листкового тіста, але інколи її готують порційними пиріжками, як це зробила пані Діана з каналу «Красиво їсти». Ця випічка з гарбузом та фаршем стане справжнім сюрпризом для сімейного обіду чи святкового столу. Насолоджуйтесь смаком комфорту!

Спробуйте: Пиріг з плавленим сиром — проста і ситна випічка за невеликий бюджет

Ви також захочете приготувати такі пироги:

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Гарбуз натріть на середню терку. Цибулю почистьте і наріжте дрібними кубиками. У фарш додайте спеції й перемішайте.

Крок 2/6

У розігрітій з олією сковороді обсмажте цибулю до прозорості, додайте половину тертого гарбуза, сіль, цукор і перемішайте.

Крок 3/6

Покладіть до овочів фарш і смажте, помішуючи, хвилин 5-7. Потім додайте решту гарбуза, перемішайте та відключіть вогонь.

Крок 4/6

Тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні та наріжте смужками шириною приблизно 5 см. На один край смужки покладіть столову ложку начинки та загорніть трикутничком, як на відео. Краї тіста защипайте.

Крок 5/6

Таким чином загорніть всі трикутнички. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і змастіть жовтком. Посипте льоном і кунжутом.

Крок 6/6

Випікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин до зарум’янення.

Дивіться відео, як приготувати пиріжки-лапті з картопляною начинкою на перекус.